開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。5.39.217.770 z6 e7 Y! p0 w. \7 l
& S# H2 b% d" p/ _: ^6 L1 h2 C& n$ A5.39.217.77生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。) D7 w/ O9 c. c# s+ V
3 G; |5 @( F3 j/ |公仔箱論壇燒柚子味噌蠔$38（一客）
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0 c8 t# \5 Y# h* a- ?味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 8 _, e3 e2 E0 z" M% F+ V
8 @& _# C% b+ {* b) R& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）5.39.217.772 k/ C8 J) j- m
( T6 o9 P% O2 \) y3 U/ H2 G3 qtvb now,tvbnow,bttvb蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。
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 公仔箱論壇0 ?" I/ r; l4 r; M9 J0 e( o k
8 ~! b, C$ [, k大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓)
. ~$ ^7 Y9 V- r' F, a1 u0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-10-28 06:22 AM
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