法式焗乳酪明蝦

jeffresondyl

材料：
% A4 `6 g* z& K公仔箱論壇明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　
  S5 F, _* f9 j" Y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y0 U( x, C& @( m/ E& ]6 D
茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。) `% f6 }; {$ Y: }3 z" L/ w
公仔箱論壇3 I; Z( E% o+ [+ K2 L& x
作法：1 |# R2 w' }" d- Y4 ]
1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。
8 N1 J( Q, P8 U# o) |5 E, N0 N# e2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。
0 }2 a5 x7 {9 g/ L2 O- S3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。公仔箱論壇4 c( ]. @! i, ?5 [
4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。: f- w1 y9 v. z4 S
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。