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法式焗乳酪明蝦

材料:
* b9 J9 A& I; _) F4 _% q明蝦仁3隻 奶油10g  麵粉10g  福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片 
% U! ?* f! u1 B公仔箱論壇拱佐拉乳絲少許 巴西利碎1/2 小匙 紅椒片30g  黃椒片30g  柳松菇20g  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h" l# b1 r6 s, q9 w" i# {
茄子片15g  黃瓜塊20g  鹽1/8 小匙 胡椒粉1/4 小匙。/ F' [2 C6 L0 |  L+ j# i  D

0 m3 S7 U. u% @* D( C- [/ m" f公仔箱論壇作法:
+ G" h4 G# o8 |3 v! i5.39.217.771、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後,將多餘的水分吸乾,入鍋以少許油,乾煎至兩面金黃。
' c+ X% K8 v( r" j  a/ v* S8 P5.39.217.772、 另起鍋,放入奶油加熱至融化,放入麵粉炒香,再加入雞汁湯寶(1:40 )、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊,熄火。
5 h- \( }5 V7 q  V+ @3 、將明蝦仁排入烤皿中,再淋入做法2,接著撒上拱佐拉乳酪絲,入烤箱以300 ℃烤約2分鐘,取出,最後撒上巴西利碎裝飾即可。
0 ]6 q3 l6 H1 m  u4、 蔬菜用適量的油炒熟,再以鹽及胡椒粉調味,盛盤即可。1 Z1 m, `0 r/ |* F% a
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。
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