法式焗乳酪明蝦

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 W% s5 d- H1 s0 d0 b! y% w  }- N
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　
0 ]. z/ x# [1 l; C" ~拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　9 Z; m8 j& K" h7 m. I
茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。
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8 z% r! r, K0 ^/ B3 r作法：
3 G- x- X9 Z( e. v8 I4 q2 F" c1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。5.39.217.774 f# `4 ^. F* Y: ?+ L4 O" w
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。
  K, x1 t, W3 y" c/ B' W3 w7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
3 H/ i# h4 M/ v5 \6 F5 y$ c, [5.39.217.774、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。
: g; t8 I) e- a7 V+ E( D★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。