法式焗乳酪明蝦

jeffresondyl

材料：
' X5 K. p- l* `5 n0 A, v3 C5.39.217.77明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　5.39.217.77; U3 C1 T- g( h$ A9 g6 d
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
$ X1 D2 c# d$ c' P0 q茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb* t# C% E6 W: C. @5 X+ g( }* y$ g
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1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。5.39.217.77' j8 `0 @( i) D" }( E
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' [: F3 k/ U; V; q# }2 Y9 g( ^
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb# _$ T& H8 w0 M
4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ F4 ?% c4 c# W5 C: |: u
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。