翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。5.39.217.779 ]! t9 }! e8 W! T" W
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【主材】tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 O V# I/ d, H! C5 }2 ^( F, l: P
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 m5 R; H2 J5 p# ^) z
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺! I' n, b- r3 A" b \
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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. O; O% ~" z% V0 e- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】5.39.217.779 }: h& ?& _2 Z- {. M: L
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，公仔箱論壇9 c6 G t* y* X8 Q }) }
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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( n- L) C6 Y7 G- _5 N. H& s$ |0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨 h0 A, k w) x0 }. D6 F A
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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N+ w5 z. v& R" P5 T6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
: i% \& z2 a/ u+ O& |6 K5.39.217.77 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）# t9 Y2 Y7 c6 K& H, u- m$ t) {
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實5.39.217.77/ D9 c" W, w: p
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。" |$ F' s% _) }
) ?: h6 ]5 _: w$ u+ X) s特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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