翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】5.39.217.77& a& c% G( ~) B7 P; X8 ~8 _
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條! e) [/ x2 C/ O8 B8 Y2 \
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【調味料】
: J0 H( Z5 D$ p白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
& r9 e8 a/ Y- y(1大勺是15ml，1小勺是5ml）5.39.217.775 V9 [3 `7 ~+ ^: x1 I$ O# q# O
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z' ^: }( r" `' I$ N
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，公仔箱論壇7 N+ N; s$ ]8 D8 |' t6 P
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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2 q9 L7 w" B! R% n: l* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻公仔箱論壇: f' W3 j4 v& v; b( _ y
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
0 P4 ~) g! }- {$ ?* c; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [/ i6 R% }( a. Q! _9 o! X% H5.39.217.77 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實- _9 H( _2 \. C8 m0 t2 f% K
9 W5 O3 b( |; A4 H' J5 q( k k6 i% {2 P 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～5.39.217.770 z1 Z- r* G. Z G% h5 O
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。5.39.217.779 {/ Q: f' t+ ^
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特別提示：
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$ I6 G' r4 Z; r, r$ ?& Y5.39.217.77 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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