日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。公仔箱論壇9 Z# \ Y4 S( }9 l6 [, K
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地方菜系：日本菜 U: D0 Z2 M3 N
菜式類別：沙律
) X9 R* h6 ?. c& u6 t公仔箱論壇主要材料：蔬菜公仔箱論壇* }8 G2 D7 }; O7 N
煮法：無火
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材料及份量:4 P7 B5 S. I) }* f: S1 T
（4人份）公仔箱論壇" ~0 N- g# Q) I
檸檬2個
: w" H9 z6 |# e! G% j香橙2個
4 }; ]8 ~# s! {6 W5 T+ N N大茴香1個tvb now,tvbnow,bttvb$ o0 @7 y/ v5 n. {3 T, @
沙律菜200g5.39.217.778 {* h. L0 R7 f0 I5 L) o
合桃100克（壓碎）5.39.217.77- B ?$ r$ p& Q
青橄欖1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& J X7 ?0 w8 `9 y0 q @
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調味料:5.39.217.772 e! i2 |$ S7 h H) S; @
芝麻沙律醬：tvb now,tvbnow,bttvb3 M, I+ P+ t- ~) G$ ]5 q
芝麻油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @) Z# T4 A) Y- D
芝麻籽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {& E; w$ `0 R$ J' l. o6 |: g X5 b
橄欖油1/4杯
6 y3 E7 c8 |! w9 M' F白酒醋2湯匙
' R( x H; x$ E2 S5 {- S公仔箱論壇法式芥末1茶匙% M' [- w( z; g# }; T# Z8 m$ Y& W
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?$ J( W* T i8 a
胡椒適量
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製法:
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
" J1 z; j1 j9 F3 H) C公仔箱論壇2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。* @4 q) D: ~5 W ~. }0 R
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。 ^* g& t- @1 h0 A; o0 a
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
% d( H; r9 E( W) y2 Y7 Z公仔箱論壇5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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