日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。$ r4 g' R1 ~; @9 |$ H b& q2 ~3 q
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地方菜系：日本菜
4 ~9 M% A& A' B! o; q- X" j* @3 x: g1 _% ^菜式類別：沙律9 @$ _$ F; j% W
主要材料：蔬菜% Z y7 K/ C9 u' ~" `) L9 z
煮法：無火
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* H" z9 P. n: @2 ?" t. Y$ ~5.39.217.77材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb: n$ q1 y% D! J+ j
（4人份）. [ l: v1 m5 N* ^
檸檬2個
5 Y) i$ U& {( o5 K, O: l% B( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙2個
& ^& u# P6 ]) F8 Z$ D: |大茴香1個
: x' |0 ]4 P4 R# f$ ~, ?2 A5.39.217.77沙律菜200gtvb now,tvbnow,bttvb6 \4 ~/ l1 W- Q) v3 C8 C
合桃100克（壓碎）
, P ~. s; [' x6 f青橄欖1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& J/ R7 d. e# M# k* h
5.39.217.77& V0 Q- P% a3 S2 I T/ `
調味料:
/ v/ b. ]% S! c. W! s! l公仔箱論壇芝麻沙律醬：公仔箱論壇, D/ D$ b9 R0 ?1 N
芝麻油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |) ]+ c7 n3 j. b
芝麻籽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V6 |% M- i# W( f
橄欖油1/4杯5.39.217.77* y, d" _/ d& i C$ K
白酒醋2湯匙
# a. d# L4 c, r! m$ R8 H- r5.39.217.77法式芥末1茶匙
9 R' O7 c5 \5 P: C" k* u鹽適量7 d$ z8 j3 Y, x% i: U2 a
胡椒適量公仔箱論壇" X! ?+ b3 K8 a# x! f. {
tvb now,tvbnow,bttvb5 l0 R( l% K, Z' }4 @- q9 s: q. E
製法:
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- {6 K: e. z- b" ?4 V$ ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
+ v" o, }, k H3 d公仔箱論壇2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
# ~9 ^+ w+ M' h. f$ U5 \+ Q3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb. P5 Y* s" i7 ~; K. P C
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb. I1 Z8 n H# { e
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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