日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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7 s& m3 D% q& V地方菜系：日本菜5.39.217.771 a. Z. a! _& |, i% A n2 C" x7 `! f
菜式類別：沙律
Z U7 i3 y0 H$ j, `9 i公仔箱論壇主要材料：蔬菜5.39.217.77% J& D' b, a# u* n( V. t( ?
煮法：無火
} H5 r) }$ b% V6 f2 I5.39.217.775.39.217.77! o5 \8 X' ?2 _4 z5 c- {8 A
材料及份量:6 A( z* J1 G$ B I- Z# D. o
（4人份）7 R2 D2 I! N; e, d: M! g
檸檬2個; I3 q( p; {7 W1 Z2 }8 Y
香橙2個
( G& w5 z( ^' k7 I大茴香1個tvb now,tvbnow,bttvb3 y0 W' r+ M' G: M0 f# X
沙律菜200g
6 _: a% e, |; k# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃100克（壓碎）' t$ C7 ~" h" c+ [& f
青橄欖1/2杯公仔箱論壇6 S6 e- P% L* C+ ]% j5 R- Y
0 W: m) S& Z5 I公仔箱論壇調味料:5 ?6 \3 W( T+ |; C7 O+ \ v# g8 ?
芝麻沙律醬：
& l4 o% ?+ U! S! I2 S" Y芝麻油1湯匙
3 h" X- w/ o( i6 a( p# {公仔箱論壇芝麻籽1湯匙
$ k5 ~4 u' y: r. ~- U9 k4 Ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油1/4杯
& q. t1 m) g4 n# s5 t0 [2 s- ~ _白酒醋2湯匙
& E( @. a" h4 k" P/ c5.39.217.77法式芥末1茶匙
9 R. d- D$ e) _鹽適量
g# o6 t5 v9 q公仔箱論壇胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i y! J7 J& q* z) L) N, ~
' @; N$ j D( o, @0 m1 [tvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb% Z. I1 \; ~* r2 p! d+ I8 Q- e
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。& ^- x1 Z. O. [
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。公仔箱論壇; _. X/ u9 I, z8 W$ S# z8 @7 U
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 l0 J4 _ T! h; B( I+ r
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
. R; N: _3 c% ~# g3 D& e1 O9 P% T5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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