日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。; e; j9 ]( g& W9 X, v$ @. S" a1 N
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地方菜系：日本菜
. M3 K3 F1 `$ M& A' M8 `7 W% @7 M0 Rtvb now,tvbnow,bttvb菜式類別：沙律
) e6 z) s6 I% {2 q8 T5 W4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要材料：蔬菜1 g1 V: g/ L6 Y$ i
煮法：無火
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3 a/ N3 y9 ]3 r) D0 z$ _" X2 c5.39.217.77材料及份量:
1 ~8 T. ^% k! R5.39.217.77（4人份）
" Z6 k7 F, T0 ^4 x% g9 q公仔箱論壇檸檬2個
+ {' u" @3 r2 m5 p, v" otvb now,tvbnow,bttvb香橙2個
- f5 M5 Y( F( o' t/ w/ P7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大茴香1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y. Q3 K1 N; l' P3 @1 Z* g3 Q0 Q
沙律菜200g公仔箱論壇- f6 t: ]% i/ n. ?2 H5 {/ h3 l0 D
合桃100克（壓碎）5.39.217.777 h$ R8 S, h8 {
青橄欖1/2杯5.39.217.77; u6 |; k2 e/ p/ N" V n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ q* _$ L- h/ l5 p% Y
調味料:
1 k9 i* O( D5 W8 B, Qtvb now,tvbnow,bttvb芝麻沙律醬：公仔箱論壇8 c( y x( h8 e3 D6 g
芝麻油1湯匙
4 k3 N- B# R+ k/ h$ l: Y4 E8 Xtvb now,tvbnow,bttvb芝麻籽1湯匙
/ {$ P- |4 p4 K+ }1 N5.39.217.77橄欖油1/4杯6 ]) Y! Y' G/ P
白酒醋2湯匙7 Q: H2 W! Q f- v
法式芥末1茶匙
! w- ^5 Q. K; D2 I公仔箱論壇鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb7 i* o4 f. j. H& a
胡椒適量
1 i: X; X: v! G; q8 F8 P4 U" m公仔箱論壇5.39.217.779 E" m: W, `/ G+ K) ^0 {" L
製法:5.39.217.77& d) X% v2 P8 I2 @* Q( I9 s
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。5.39.217.775 c' O. `$ @5 x2 @# [) G
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。( ?* P# D, X$ F# k9 E
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
3 G6 c# w, k; H, U6 c" W# u+ }5.39.217.774. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。5.39.217.77/ Q( K$ B2 ^% H J' q V- S
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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