日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。5.39.217.778 X, f% \& N! a' B' S
2 D( I0 ^5 H2 M" ~6 j1 A公仔箱論壇地方菜系：日本菜
) b& T; \4 H8 G) [6 T6 w菜式類別：沙律
) I! i+ j$ _$ m! @主要材料：蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb4 j! t: X: G2 Z, R5 F
煮法：無火
. R2 @9 k- Y: L. e& _# jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) Z! W x( h3 t! g' H1 c. x* L- f
材料及份量:
1 c8 a& U1 Z( z1 q9 u9 B公仔箱論壇（4人份）5.39.217.77# F8 r* Z" P0 s, J) Q2 R2 h
檸檬2個
6 h1 J% P" B& a5 {4 E8 X香橙2個
4 ?. U) t4 J0 B# E9 j1 V公仔箱論壇大茴香1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# ~ c( U8 x- I, B( A/ G
沙律菜200g9 A$ t6 I: d2 l4 s0 j- [2 L
合桃100克（壓碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* y: d: C6 |5 @; G8 W" O" `
青橄欖1/2杯
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb* h3 W& Z5 @7 R& P4 c/ Q' _
芝麻沙律醬：
) c$ O. G# [" w3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油1湯匙
% {, b6 w* y0 h- q9 t% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻籽1湯匙
+ F1 \+ ^2 G! _! n6 K* \6 w5.39.217.77橄欖油1/4杯
, i5 q8 _% s6 _; F) W- K) L: j7 T白酒醋2湯匙5.39.217.77; d& M' \+ m$ z3 M p1 k
法式芥末1茶匙
0 p, b( l* }+ e9 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb# y2 g" T$ Q" I' E- N5 g$ f
胡椒適量
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製法:" U+ }) V& d. h: `, y
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
# K0 G8 I' e; S# y( B0 M5.39.217.772. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
( t; N1 C I. y4 s% l7 Z. X5.39.217.773. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
& e, L* b3 S% L6 s! }6 U4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。公仔箱論壇+ Y& L. ?3 Q( m- W" C
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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