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材料5.39.217.77# b' b- E; C& _$ B) F. b+ b5 j
鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙8 y, f6 t" N& S N5 ^& N' i. X% I/ P( G
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/ C" R! x7 R- h, h5 L3 Atvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `$ o U+ J+ p8 x* }% k
1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。4 D, w/ s: F& e9 K) H
. u$ F* l1 k7 j5.39.217.772.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。
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1 R8 X$ {8 K( ^/ ~ {5.39.217.773.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。公仔箱論壇4 x- Z6 ?6 f1 ~" s8 `- f# p
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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