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材料
( N+ H8 u7 P; M/ p+ ]2 }) u \$ U公仔箱論壇鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
2 i. s4 j. L7 x6 L; b9 H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t2 v6 ~7 Q" c, m' T
" X/ X! i- a* l; b; Y公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ X5 N# Y6 p% Z# V
1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。
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6 J- U0 h, ?$ n! O公仔箱論壇2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb T J! O9 L5 `/ U9 u
% W/ n- u) P& R2 e8 o$ A3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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