[西式食譜] 甕中捉鱉

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材料
/ i2 N; X& y6 L( Q0 c! J5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克1 ~6 n2 y! A1 ?" @

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做法5.39.217.77( D3 e8 u* X0 l8 R. C7 Y. ]3 D
1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。
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) [) Q- _' n! ~5.39.217.772.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。5.39.217.771 a7 p, ]$ Y, T, X  u" m
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3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。
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4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。
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