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% ^6 O4 T5 |- \2 N( U1 |公仔箱論壇材料5.39.217.77: C V3 G6 P+ @2 d) m
波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克
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3 g7 O0 E( w4 F9 J* C/ |/ ~公仔箱論壇做法$ K6 M/ ?! s- E: d, D" ]
1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。公仔箱論壇5 e. I( x; r- Q! B, S
& B3 f; s* k7 N: f: T5.39.217.772.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。% h8 y/ a$ P9 ]: T
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3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。5.39.217.775 }2 O, B1 n' S" a0 \
+ ~& D& o2 M/ j9 F公仔箱論壇4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。5.39.217.77/ H$ L/ ~( N6 R+ o
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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