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材料公仔箱論壇+ ]2 z1 B" D( k- x
波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克
5 s+ s! v' y6 y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& T- Y! @* h' c* f0 w; w( ~8 j& s9 `
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做法" O& W8 ?2 f# ^) s0 _
1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。
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8 H Y: t" ], S, i0 @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 t/ v; S3 }6 R) N7 \9 d
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3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。
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4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。5.39.217.770 o' D% S- {4 Z- I `
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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