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/ s( C1 n8 T& I) W) y材料: e6 W& ?5 X$ C
雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙, w# R+ H# B" K, E
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做法) X: i- H* K1 R
1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。
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$ r; r; p8 H" O' a5 ^3 _0 e! x公仔箱論壇2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。
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" r3 d/ b$ }/ `6 R/ {公仔箱論壇3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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