材料：3 a, A$ Z7 T3 v# M, }* G* o
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許/ N. h- ]3 f6 Y+ S# w) d7 {
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做法：% t1 m! B. l" D7 \4 X1 X
 5.39.217.77( v9 l1 d% c2 g" V
1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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7 ?2 c; [ \# N( m8 F, H: G- Q
) L, m: Q4 r" ]- \& f0 ^3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \6 O3 d5 u, e: X% k7 U, O4 c# A
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1 \: |! m8 }3 T. E9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 x: ]: W6 T% R: y' ]6 Y
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# R* U) ?8 T2 t' Y% p
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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