材料：公仔箱論壇5 w8 _5 i3 `- _! p; L
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
# {4 w+ j: R1 l9 ~6 T( o9 a9 Z, ? h1 S' H公仔箱論壇5.39.217.779 D; `2 T( B9 p. Q1 _2 c; I. n. p
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C% R+ q" D# X# R- q2 P# O+ W
- l( B4 L% |9 J+ U* p# S$ t4 K5.39.217.771.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
7 A9 u& i) L; l1 H8 d6 D H' Z9 U$ c
1 G6 ?; f3 r" n. r2 q2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
" I% ?) y5 `/ x% o; B/ m5.39.217.77. i" t0 l5 v" G% I2 D! c
% M0 ~* Z2 X; G+ F3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。
% J/ C& ^+ M4 x8 n* l, `3 T2 N% ~+ m: R! d
! A/ U8 A8 a: Y6 K" s+ w* i. |& X4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。
7 J* f: \7 {, M5 y7 E) A公仔箱論壇
" g( t9 o& I2 y; S1 ~( \ tvb now,tvbnow,bttvb3 e: l: ? j8 N, f; H
5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。5.39.217.77% m. f' a& k- o0 G) Y/ |( M8 s
8 ]' O6 F. O) r5 q- O5.39.217.77 ; O, O2 ]7 F* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" j2 z s. h& z' J9 N0 d6 t& Q
|
發表於 2009-10-27 06:12 AM
| 