材料：
; q/ D' R- E/ F0 C- c) r/ Y1 l小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許6 x! z" f* g" g' k
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做法：
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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& m6 a2 N# O6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb4 o. {& T% B1 h( b- Q
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* O- \8 i4 y. M& H8 x4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 |2 d: H! i) N, h! m
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1 o+ r( }. a: @" G4 s& C公仔箱論壇5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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