呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
) h) H8 }" j$ S+ L0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y2 F. w8 n0 c0 J
碗仔翅像佛跳牆
2 G5 g' ^* i: h% v2 @8 x/ A0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % C" U' g+ W; v5 J# t: n2 V
, [. {6 w. i4 c9 [+ j3 m; t雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。
1 A% w4 K" {8 U4 f' i) o. J- k7 y% t0 x. D, u
懷舊碗仔翅$14 tvb now,tvbnow,bttvb' \' e2 v0 R1 f- _4 \
 tvb now,tvbnow,bttvb4 O- d4 @% J# }$ ]/ Q% j
湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。
8 q4 ]4 a5 V, o0 s: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q5 S& S2 B4 l5 `: v" b
鮑魚撈飯$88 5.39.217.77+ ^9 {; g0 O- b) _% q0 e" N- \0 `$ u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s" R6 }7 u2 Q; c; q
每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, X+ n4 t! O9 A) X" b( f
tvb now,tvbnow,bttvb. K. N2 ]. P3 z. M4 U9 F4 p! J: f
清湯蘿蔔牛腩麪$28 5.39.217.77+ X0 ?) x1 C) m& w& `
 1 S9 y& A6 m# b: _3 ]
牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。0 c; k) w7 { p% o
4 X B4 F, ?8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燒叉燒蝦子麪$35
7 P& j+ j' V5 [) B0 A. L, N" J GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / I" c1 E4 r5 |& Y* H; n; G1 H
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。
2 j+ Y! p+ m! y4 Y* O8 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* c2 b# C# Q P
比劉德華更紅的 icon
1 {, c! Z0 S6 L. {6 Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% s/ v: {/ ?* e4 f! A' D. H
■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。
5 a4 N6 P8 ~' v/ B6 T* e, [4 d! R( M" t公仔箱論壇( B5 g' `, g. a6 W: I
想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！ 公仔箱論壇8 i O4 T# @3 a* R1 | @5 d
. X) ]' [8 }) J: @4 h" V5 \. h2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! L7 n# z! d+ V7 @4 j! Q8 V
■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」
; F" W- f( ^* K: ]公仔箱論壇
* S6 N' |4 b* z. |5 H/ v9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 N- a, V# S; I2 _
■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。
( Q. m8 C- n$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W$ [( m# i- N) @* z H# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26 5.39.217.777 h0 Q" `# S# L! Z% ]. }. |% B5 \6 ?
5 z! |! Y. m0 g. b \/ h椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。
2 ]6 w8 A* m+ E; g7 [公仔箱論壇
. h) ]( v9 B" z7 X% k! b( Z2 j6 m4 Jtvb now,tvbnow,bttvb大排檔紅豆冰$20
% X% U' g7 a2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + y4 i6 v, C" l& v
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 " g5 D2 e3 ~; R$ h/ L5 Q3 m3 B
6 X% j+ U) ~) ^7 ]公仔箱論壇 # t0 r5 X+ E: Z$ Y1 v: e1 o
■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。
$ f( C Q. S. K. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- r% o) e6 \
香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)
, ~- l/ T! ^# {# e# Y, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 ]# d* J7 b
3 j5 [2 |% C7 J9 y/ H' ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 
發表於 2009-10-29 10:24 PM
| 
乾燒叉燒蝦子麪