呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
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; ^, K0 r5 }2 C0 k/ b/ d& p碗仔翅像佛跳牆
0 H: U( t( ?3 y+ ~4 I公仔箱論壇 ( E/ p4 E- h5 G. B
- L. y- X* _- M8 A, m5.39.217.77雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。
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3 h& ~2 ~# [4 e" O0 @7 w# Q公仔箱論壇懷舊碗仔翅$14
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5 k7 A/ X2 a2 I% L5 H湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。tvb now,tvbnow,bttvb. [5 {6 o, P9 L5 R9 X
7 t: Z) Y( @ S c鮑魚撈飯$88 tvb now,tvbnow,bttvb7 o- _' J- s4 v4 |- c
) }6 @! `* P1 l1 _5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。; r( E. K$ M1 z$ b
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清湯蘿蔔牛腩麪$28
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6 H4 P2 l% t9 t0 l. D& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。
! c: w- E. ^0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% Y. ^% r& h8 F/ t- x1 W1 ]
乾燒叉燒蝦子麪$35 5.39.217.77% A% K9 _# F# v2 ?7 ]! S
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改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。公仔箱論壇1 j' D) _: E& V* Q; ~3 Q8 f
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比劉德華更紅的 icon
- u; f: O5 ]) `' j8 ^8 B; C6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t3 z" R% J! o
■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。公仔箱論壇0 Q$ _% p+ y0 C6 J( R% i) s
+ f# [% L% r0 {! k0 _) a% \5 J0 u公仔箱論壇想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！
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' M4 }- V8 C! }■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」
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- x' k, I& R8 T" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。" V/ ? V1 ?2 I+ A( @
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泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26 tvb now,tvbnow,bttvb% i- P( i: g! A/ h, k/ L4 m/ E
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椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 公仔箱論壇5 L! r" ]4 ^! U, t2 m0 g
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大排檔紅豆冰$20
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紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 tvb now,tvbnow,bttvb- w( I* i( L8 u% N# d* z1 |: l
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■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。公仔箱論壇6 V4 @6 b# i/ `6 }9 @3 t
m9 ?3 U; H$ n* P1 y! K4 t! Utvb now,tvbnow,bttvb香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)tvb now,tvbnow,bttvb& x6 B# L- z2 J3 q3 x N, y
1 J# P* z" Q/ f. R5 z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" B j. l* d Q! k/ J! `9 q- ?
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發表於 2009-10-27 06:09 AM
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發表於 2009-10-29 10:24 PM
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乾燒叉燒蝦子麪