[中式食譜] 麻辣冬笋

甄華

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- H+ m1 C) y. }5.39.217.77主料：净冬笋400克。 红辣椒1个、绿蔬菜100克 5.39.217.77. R% X! F! Q6 @4 E$ M
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    辅料：精盐3)、5克、味精2)、5克、芝麻酱10克、麻辣油6克、精盐3)、5克、红辣椒1个、熟猪油750克(实耗油100克)
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( n( I6 L! l. j) I0 i! @5.39.217.77    制作： 公仔箱論壇3 Q5 m# K- o, V0 B! n+ a

' z& f$ K( e" i" E5 Y+ W2 e) i: Z7 U. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1)、笋切成4厘米长、1厘米宽的条，红辣椒切末。炒锅置中火上，下猪油烧至三成热(约66℃)时，将冬笋入锅“养”约5分钟捞出；
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: r$ T+ o& P! vtvb now,tvbnow,bttvb   2)、锅内留油少许，再把冬笋入锅，放上红椒末略煸，加入精盐3克、水150克。用旺火烧沸，再用小火炆经3分钟，至汤汁剩下1／3时，加入芝麻酱(用水调稀)和味精2克，颠翻炒锅，起锅装在盘的中间。另取炒锅置火上，下猪油15克，将绿蔬菜入锅略偏加入盐、蛛精各0.5克，煸熟后滗出卤水，浇在冬笋的两边，淋上麻辣油即成。