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+ @' [6 Q0 |6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：净肥鸭1只(2公斤左右) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u8 e3 U7 X. S A* e D
6 N* A1 K( @& F8 | 辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克
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制作：
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4 X6 m3 b$ [$ G: e9 j公仔箱論壇 1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右； & K3 {- s) Q& G4 }
! N$ Q- C* ]* x! [; d/ [ V+ r" Etvb now,tvbnow,bttvb 2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出； 8 H9 J4 K6 s/ J& ]
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3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
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