[西式食譜] 菠菜煙肉生蠔卷

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材料
7 B% }' V8 _" m( L2 k* D# |法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb  \1 A: P) u. {: G) K
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6 w3 g5 B. r5 ?9 \+ _( `5.39.217.77產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。公仔箱論壇) z1 l/ `7 H( ^

: T7 |7 ^3 r9 a, q' l& e1 d4 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# {" W- z' M
做法公仔箱論壇* [; l2 W0 Z, K; W0 R
1.白豆浸水 3小時隔水。
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( y6 \5 A7 W6 l6 p" L2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。公仔箱論壇% K  p$ j0 s4 ]

! A, ~1 t+ i+ ~* W: k" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。
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! m2 v  d  D6 s" z8 y# m3 M: d4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。
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5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
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8 A: h2 t5 I) b7 v+ ?1 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。