[西式食譜] 菠菜煙肉生蠔卷

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材料: j+ a, Y8 d/ I) |- k
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量
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! T* m6 ?9 x9 R7 X9 e/ m$ ]產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。) S/ z+ v2 p6 m" O/ V7 ~0 {5 Q# a

+ @7 `- I& U$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.白豆浸水 3小時隔水。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# C( }# O  H0 L* g

* ?4 W4 r, j/ l% }5.39.217.772.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。( B' }; X8 @+ d# n: `
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3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。
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; [" b. p  B* M0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。
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# R8 k- W8 z* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
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1 F' x8 ~. X) e. u9 a2 D" j$ G. R6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。