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材料2 Y$ q E/ R I4 _( b& n! Z$ }
法國生蠔 6隻(留半殼)、牛油 20克、開心果仁 5克(烘焗切碎)、杏仁片 1茶匙(烘焗切碎)、粉紅胡椒 1茶匙(壓碎)
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產於法國西北部的白珍珠蠔 White Pearl,焗後亦能保持口感幼滑。公仔箱論壇. e- t' M, [8 y$ r
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做法4 Z+ I7 N1 ~- w
1.將粗鹽鋪上碟,再放上生蠔,將生蠔連碟放入烤盤。公仔箱論壇" c2 L) L, E3 H+ | u R4 [* c
5 F$ ]% e& R( Z3 P2.將牛油用中火煮至微焦,淋在( 1)上,放上粉紅胡椒、開心果仁碎及杏仁片。
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. |4 c3 m, Y# M+ f1 Q5.39.217.773.將蠔放入預熱至 300℃的焗爐,用上火焗 2至 3分鐘即可。
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