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3 f! ~9 q) Z8 {7 @- K8 B5.39.217.77材料
! F, w! d2 |$ E+ y' f6 e J. M法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量' M$ G0 Y5 Y4 f x
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選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。" x. I$ N# l) P8 [" B
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1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A% y; y5 |# S9 d0 @# A4 ]
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2.魚膠片浸冰水至軟。公仔箱論壇 e4 p3 d. A- b; i" V/ K k
) J. r+ d1 A4 j- F- p公仔箱論壇3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。
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+ C+ ]" _: B, m0 ?4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V4 r' O2 K# U+ G0 v) R. V+ @
% r& e* [, m1 E: ^' E1 a. T q公仔箱論壇5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。
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6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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