[西式食譜] 珊瑚伏特加蠔凍

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" _% f* R3 p/ R( [% ttvb now,tvbnow,bttvb材料
2 V# }+ [4 o* z$ k5 s2 H0 d法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
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! a, P/ j. v# ^  |+ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( m& {+ T/ A# o1 W+ k8 g
選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
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8 r$ F: m7 }3 N4 r5 h( B7 r公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* O$ Q  ?1 h8 n% M  p' h" ]
1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。6 j$ x9 V# ]$ L. I
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2.魚膠片浸冰水至軟。5.39.217.770 u3 }$ K7 ]6 l3 x8 N
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3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。$ u" P) _! a5 u

- l9 |; g- S' u2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。
' N1 ?6 ]# T: d$ t! Z2 B" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q7 X, L% Z" |2 B, ^公仔箱論壇5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. I: ?- Q: l1 e& Z, u

' }6 P$ h  L: |6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B- J2 \  i$ S9 e