古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。& C1 f3 c! C! i, e( D5 {5 g
8 Y. I. u1 L% F9 r9 Z& ?' x& R公仔箱論壇新場影相位! h) N" {! |* _* B
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。/ e* n2 m* @( G% ]! y
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。 V f3 S8 \6 z+ h/ y1 \5 m
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* n% ?; B) L( f6 l' }■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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! A9 A w/ `. [% ?8 ~* f■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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3 v Z- V; r+ N& t j: q馬房飲酒影相絕佳
0 s- _7 \4 }9 D& J3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 I4 \. V, [
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Dragon's Back$885.39.217.77- b& @- [9 S; B T& |
+ L3 Y; ^ ]- K' H, a7 V6 x5.39.217.77用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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. C0 ^' I. d/ I% l) ^% ?' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位- K3 l& E5 O6 F% @% W ]
' z& |/ a& n3 u+ { u* m' R5.39.217.77燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。5.39.217.77# k0 [0 ^7 ~0 ]. h1 x% L Y* {
6 t3 |( e, E& {. ~# `, y烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。, C( R( t6 |1 _( Z3 l4 l* {
/ n( b: o! R( N牛尾清湯配鵝肝$1407 s; ^" c: @' S0 l
4 p D/ U! ^; u( o! T) {5.39.217.77牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 9 J0 j5 C' q& \5 c) }
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 5.39.217.77; L' j, ~0 ?2 ]% o h! q4 L5 P \
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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9 t6 K6 {* u" w% t' B# i4 i$ J9 u7 X7 m酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。5.39.217.77. V+ d5 r+ ]+ K, \
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烤大西洋扇貝$190公仔箱論壇, _0 n4 x/ S* b+ I B
% J, z5 _* ^# V6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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/ i# D* T6 M- S1 \# ]香燒羊扒$210
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( v8 f7 ~% v0 f5.39.217.77選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y* ~6 {% D1 f G
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朱古力忌廉撻$905.39.217.77; T! q8 i6 t6 Z
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb9 X& ^' W5 \ E8 M7 S1 W k+ j
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0 X+ k4 p8 p1 p' Dthe parlour(尖沙嘴廣東道)
( P. i1 V5 B) {0 N$ d. j3 H0 E4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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