古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。5.39.217.77: {6 D4 ~5 f/ U+ ]$ V, k$ ~
7 P: l: x3 P+ H. _新場影相位
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0 M6 _& G& {! c% y/ N7 j公仔箱論壇■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
2 `# m: U, d& w- Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Y* M0 Y/ X5 K: P, E# @6 G$ L; O
5 y3 A. P; g2 f$ u- L: n8 G■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。. T/ o o5 ~( t; x4 g% M: C8 i
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# R4 _6 }- @& i# q; n3 w公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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8 b6 i9 B# [! f公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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4 g* }1 B# {3 o; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 F/ u/ x4 B9 a
馬房飲酒影相絕佳- j1 q6 i0 ?- p' N3 c$ x- i: e
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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8 t7 |3 d7 p) o. P, s6 bDragon's Back$88
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' x6 L0 z& n6 ztvb now,tvbnow,bttvb用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }) E7 K% R" S' C% C
+ R0 b& P+ h/ v! _: |( L1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位
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$ [5 y9 V- k- g4 g ?5 y燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。4 z% B2 |/ y9 a' R5 H6 A
# v- c% T1 w; M/ S6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤原條鱸魚$160tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 n" c% v$ s2 @' K6 x
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。( u% k" ?- Y. y+ E1 P
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牛尾清湯配鵝肝$140
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9 S0 ~7 @, j" C _5 i% Y. b$ W5.39.217.77牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 6 }0 |3 d* }1 L4 Y+ A# u
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) * T! o2 @3 o3 m$ \4 W2 @
) s- d) _# ?3 ?3 N/ B7 g( w& C) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝潢 9條龍食材貴 1倍
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& H; d. a7 j6 k& v9 x' f* }& qtvb now,tvbnow,bttvb酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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烤大西洋扇貝$190
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- H- @; r1 y! C; b5 B8 w Wtvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。3 o& O0 p7 m* m- l" ^
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香燒羊扒$210; i u2 f0 \6 Q+ u
1 l9 Z6 n3 R& A+ S6 I. b公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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3 R4 T; L# _+ ]% }朱古力忌廉撻$90* ^, s- u, o1 Z1 ~
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h& k2 p' }8 e5 {" e
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G2 G- o: l: |" m: v
the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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