古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。: x+ o! R' S: ~! D; e( { o
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d# p% i) s6 ~8 L
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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_6 {+ W- C# X; _9 N- e, @7 C8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。公仔箱論壇& g0 o( _% w' C# T
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。; T8 V9 P% l% ~' q: j
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A! l8 k7 G: _' B8 Y( E) Y馬房飲酒影相絕佳! T: ~* q }* |$ ]; ?$ x* [
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! o' U+ S1 f) p$ \* E) v: h# f5 Z
& g5 q9 O. V. Q. y5 V* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤原條鱸魚$160
# a; R. r5 a+ k2 v9 k( g+ @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E6 s' \5 n( H( H, O. f7 H
選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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! h: w4 B, h4 x; B+ F0 @公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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% q8 r3 k, m5 x4 SStables Grill(尖沙嘴廣東道) 公仔箱論壇$ J" _# Y) _3 }, W- u; T
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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7 B$ B- D6 l; f* _: {8 Ctvb now,tvbnow,bttvb酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
: ~5 t- z4 K* B# R: d" B1 m2 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# ]$ ]' d" Z: C: o. L
烤大西洋扇貝$190tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 } w5 b1 g; r, D2 A
# M/ }- }8 z. ?4 [# ?% q3 o2 Mtvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210公仔箱論壇% L* A8 ^0 N" A$ ~7 h, I
% q' E8 N r& D* w' a7 w選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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, x9 z2 F1 P7 n1 M& r$ v& I! l/ b5 itvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉撻$90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m. @7 u2 t1 |$ E: Z
; x7 a# P/ F) U/ D以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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. d" s+ D- i% z5 R& ?公仔箱論壇the parlour(尖沙嘴廣東道)公仔箱論壇+ b4 \* U& `9 q% l3 T; t& z) I
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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