〔 一 〕 減 低 脂 肪 進 食 量 tvb now,tvbnow,bttvb2 @8 }8 Q" d" V( y" K
; D( \! A# _8 `7 y- p- |& {tvb now,tvbnow,bttvb攝 取 過 多 的 脂 肪 會 增 加 患 上 乳 癌 、 大 腸 癌 、 前 列 腺 癌 和 卵 巢 癌 的 危 險 性 。 以 下 是 日 常 飲 食 中 可 採 用 的 一 些 建 議 ：
7 ?2 W# b% s6 a4 U6 Htvb now,tvbnow,bttvb$ R4 U* g) o d( F/ I
‧ 選 用 低 脂 肪 的 蛋 白 質 食 物 如 去 皮 雞 肉 、 海 產 、 瘦 肉 、 豆 腐 、 支 竹 、 豆 類 等 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z0 N6 N3 f" F6 V0 Z: z3 W! G
$ I0 D: ]" V* D% c* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 多 以 蒸 、 炆 、 灼 和 焗 的 煮 食 方 法 來 代 替 炸 。 可 以 用 芥 花 籽 油 、 粟 米 油 或 橄 欖 油 烹 調 ， 但 用 量 亦 不 可 過 多 。
+ f- x" C {% q- `9 r* vtvb now,tvbnow,bttvb
% A+ T9 O' A2 L3 ^tvb now,tvbnow,bttvb‧ 嘗 試 用 脫 脂 或 低 脂 的 牛 奶 、 芝 士 及 植 物 牛 油 。 + _$ k" v* @" q8 g9 J4 A
# U" o+ y+ E: \, K+ i/ _‧ 到 茶 樓 、 酒 樓 飲 食 時 ， 減 少 選 擇 芋 角 、 春 卷 等 油 膩 食 物 。
: Q v' v( G7 @: n$ D5.39.217.77* ]. Z; @6 ]) e0 P8 h- h- m9 N2 Q
‧ 少 吃 油 膩 的 快 餐 食 物 如 炸 雞 、 肉 腸 等 。
- O, |3 R1 ^$ T0 ~7 y& Q2 B$ J公仔箱論壇. _ y! ~2 A3 r6 Q" ` Y' h7 T$ \
‧ 避 免 用 骨 或 肥 肉 煲 湯 。 湯 水 若 太 肥 膩 ， 必 須 去 油 才 飲 。
7 F4 _% O3 ~% [; U; Xtvb now,tvbnow,bttvb3 X% I' I. v( m4 c" z6 X2 V
‧ 避 免 經 常 進 食 甜 糕 餅 、 奶 油 忌 廉 蛋 糕 、 焗 批 和 薯 片 等 小 食 。
! Y" S$ [+ P/ N# Q5.39.217.77
* _' |6 P5 J- j6 \0 F: F公仔箱論壇, D/ S6 }: z9 R4 q1 M7 ~ E
〔 二 〕 多 選 吃 含 抗 氧 化 劑 的 食 物 5.39.217.77/ [( k4 T9 x. G% u1 Q" g1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb, z% _3 H( ], L7 ^' |1 B. u. u6 A4 g
抗 氧 化 劑 有 防 癌 的 作 用 ， 主 要 是 制 衡 那 些 經 新 陳 代 謝 後 產 生 的 廢 物 「 遊 離 基 」 對 細 胞 纖 維 的 破 壞 ， 有 助 防 止 細 胞 受 持 續 氧 化 ， 而 增 加 @& P1 T+ ? w a" M/ v* q
6 X Q6 u8 j! x" ?! K! z" [4 ?6 k
癌 變 的 機 會 。 對 降 低 患 上 食 道 、 口 腔 、 腸 胃 、 喉 、 肺 和 子 宮 頸 癌 等 ， 有 明 顯 的 幫 助 。
6 m3 G! l$ v R4 _8 j B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* v5 m8 d! j1 }1 B+ q
胡 蘿 蔔 素 、 維 他 命 C 、 E 和 微 量 元 素 硒 都 是 有 效 的 抗 氧 化 劑 。
r9 w8 V5 Z; c& ?9 V2 x: D; @tvb now,tvbnow,bttvb
# s+ V& H8 N1 v公仔箱論壇含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 的 食 物 包 括 深 綠 色 、 紅 色 和 深 黃 色 的 蔬 果 ， 例 如 紅 蘿 蔔 、 南 瓜 、 芒 果 、 木 瓜 等 。 而 高 維 他 命 C 的 食 物 有 橙 、 西 柚 、 士
. Q* F+ w% I6 k3 L" Z
/ h7 C+ Q" M. B$ o/ X; ^tvb now,tvbnow,bttvb多 啤 梨 、 芥 蘭 、 菜 心 、 椰 菜 、 檸 檬 等 。 至 於 植 物 油 、 奶 、 牛 油 果 和 青 豆 則 含 豐 富 維 他 命 E 。 另 外 ， 果 仁 及 海 產 等 含 豐 富 的 硒 。
+ h; h1 P4 J0 T( x& l' ~% }9 m2 C
# q) X: P- {8 }5 \2 Y8 _; H/ H+ x! ~$ |1 u; ?- _2 p( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F2 z' w7 M. J% f, ~% O' |
〔 三 〕 多 吃 含 植 化 物 的 食 品
3 Y. O% G+ [4 C% |/ Y' U! _/ S5.39.217.77
* N+ q9 B! c! Q" a公仔箱論壇植 化 物 即 是 植 物 化 學 物 質 ， 存 在 於 各 種 蔬 果 中 ， 研 究 証 實 與 防 癌 有 關 。 含 植 化 物 的 食 品 包 括 十 字 科 類 蔬 菜 、 蒜 、 綠 茶 和 黃 豆 及 其 製 成 tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 |& r; f2 D* R
9 D8 c7 }- z' S. f; `$ S* ]7 R* s品 。 而 十 字 科 類 蔬 菜 如 西 蘭 花 、 白 菜 、 椰 菜 花 ( 如 煮 至 半 熟 ， 效 果 更 佳 ) 、 芥 蘭 等 含 靛 基 質 ( INDOLE ) ， 一 種 抗 癌 物 質 、 有 助 分 解 體 內 的
$ I: G& x- ]6 n5.39.217.77$ W- j" [" u3 p$ N$ U1 d
致 癌 物 質 。
8 s4 X" t; J3 B' n$ X6 Y9 P! dtvb now,tvbnow,bttvb& e( f7 E. N7 G/ v8 q# o4 x
tvb now,tvbnow,bttvb. @' _+ q6 t4 A0 t$ }8 y3 F4 W, a
〔 四 〕 減 少 進 食 醃 製 、 煙 燻 和 燒 烤 食 物
3 C5 [) f- n8 [6 F6 M, F& f% @9 U5.39.217.775.39.217.77$ H3 B4 Q U' R6 |2 r
經 常 進 食 醃 製 食 物 如 臘 腸 、 鹹 蛋 、 香 腸 、 火 腿 、 煙 肉 、 酸 菜 、 鹹 魚 等 令 我 們 容 易 患 上 胃 癌 、 食 道 癌 。 這 些 食 物 都 含 有 硝 酸 鹽 。$ ^# `& l" h; C: k9 P
公仔箱論壇* Z1 x# \# D! I$ N" L/ \" M
我 們 應 盡 量 少 吃 上 列 食 品 ， 如 偶 一 為 之 ， 亦 應 同 時 進 食 一 些 含 豐 富 維 他 命 C 的 食 物 。 例 如 早 餐 吃 煙 肉 外 ， 還 要 一 杯 橙 汁 ; 吃 臘 味 飯 時 ，
7 k! n. }: D5 Z8 x) F" P0 L6 R. \tvb now,tvbnow,bttvb
( }+ G" \; O* ]! T! Y9 O; {# d8 D) I公仔箱論壇多 吃 一 些 蔬 菜 或 飯 後 立 即 進 食 橙 或 檸 檬 茶 等 。 * [4 y2 x" y# f2 b. F. c
公仔箱論壇% n9 P l! d7 r3 _% h: p# i! i
當 燒 烤 肉 類 時 ， 肉 的 脂 肪 會 變 成 液 體 洒 落 在 那 些 燒 得 正 紅 的 炭 上 ， 形 成 煙 。 這 些 煙 進 入 肉 內 ， 令 食 物 產 生 突 變 物 質 ， 引 致 癌 病 。 因 此
- R v% @0 w `+ c) [ r$ t% }5.39.217.775.39.217.770 n: k! E3 l2 ?% O v; y
應 盡 量 避 免 進 食 煙 燻 或 燒 烤 的 食 物 。 . i) G5 k% }- ~, h
2 y+ ^7 f( j/ K* V5.39.217.77公仔箱論壇5 w" ]4 J. j2 ~( c0 z/ q% G
〔 五 〕 避 免 用 多 次 反 覆 使 用 的 炸 油
) T/ U% f0 X8 N5.39.217.77
/ @5 o6 Q' o7 v3 C" gtvb now,tvbnow,bttvb食 物 〔 尤 其 是 肉 類 〕 經 高 溫 烹 調 時 如 高 溫 油 炸 或 烈 火 燒烤 ， 食 物 的 蛋 白 質 會 產 生 突 變 物 質 ， 動 物 實 驗 中 已 證 實這 些 突 變 物 質 具 致 癌 性
7 ^7 ~. r1 j6 ~( O" [" ?& _公仔箱論壇5 J1 d$ A5 B3 f+ A" v
， 可 能 導 致 人 體 癌 症 的 產 生 。另 外 ， 經 高 溫 而 且 反 覆 使 用 的 炸 油 中 〔 俗 稱 萬 年 油 〕 亦含 有 此 致 癌 物 。 tvb now,tvbnow,bttvb% c" s8 n4 o- J# N9 Y" d
5.39.217.77 B4 d' m- k' m4 n) J$ |
公仔箱論壇( U* ?% G9 Z, h5 I1 V' Y
〔 六 〕 增 加 纖 維 攝 取 量
% }- l) r. Y; N z, S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# X; m9 n: b( ?" V2 E4 F
纖 維 是 指 生 果 、 蔬 菜 、 五 榖 類 及 豆 腐 那 些 不 能 消 化 的 部 份 。 高 纖 維 食 物 有 助 減 少 身 體 吸 收 脂 肪 量 和 幫 助 排 泄 ， 能 預 防 大 腸 癌 。5.39.217.77) B; G7 y) `$ w" D0 E
公仔箱論壇4 J! A0 t- N! s( k/ Y
這 包 括 新 鮮 蔬 菜 、 水 果 、 全 麥 麵 包 、 麥 皮 、 薏 米 、 金 針 、 雲 耳 、 紫 菜 和 乾 果 尤 其 是 西 梅 。 5.39.217.77# u& @' q, U* R/ }9 P' `- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 k5 a5 G$ J! j; l
/ p* r5 V* q0 n! ]' _〔 七 〕 節 制 飲 酒
1 S, h$ L& i' J9 `, r, j* P% I公仔箱論壇
) b4 r) S* {! H酒 類 飲 品 不 但 沒 有 任 何 營 養 和 維 他 命 ， 還 含 頗 高 熱 量 。 長 期 酗 酒 能 引 致 肝 癌 、 食 道 癌 、 喉 癌 和 口 腔 癌 。 , C" t) e: E/ W4 }/ [9 m
+ E, u: `* R- f/ t
+ }2 v+ p) j1 A- S〔 八 〕 保 持 理 想 的 體 重
, d! [5 l$ L# w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y0 X6 X1 P( }! _0 \0 S5 @6 r3 }
並 不 是 肥 胖 的 人 一 定 會 患 上 癌 症 ， 但 研 究 發 現 如 體 重 超過 理 想 體 重 的 百 份 之 三 十 五 ， 患 上 癌 症 的 危 險 性 便 會 大大 增 加 。 tvb now,tvbnow,bttvb# o3 e9 |7 F) {) O3 X
6 i4 |8 b+ f9 p, [: v7 m& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保 持 一 個 健 康 而 均 衡 的 飲 食 習 慣 和 定 時 作 適 量 的 運 動 ，是 維 持 理 想 體 重 的 重 要 因 素 。5.39.217.77, i) r) D: x) B& r& W& W5 N
! V% N( Y8 s- ?$ ~! h[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-19 01:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-4-19 01:02 AM
| 
