昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。+ a* y- \* }. W+ f3 f& j
9 Y7 n2 p& P T4 Y7 A: U& W5.39.217.77昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨5.39.217.77! U, y: g+ u2 ?7 J0 _ u
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。tvb now,tvbnow,bttvb5 o% B' m! z$ G! G; `; j8 Q
, Z& |; I# h0 u# F' J$ E: Ctvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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" F/ L i1 C0 d3 F燒味拼盤$150（三拼）3 ?5 e4 _7 ?2 t4 y) G8 a
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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?6 y j! i6 g龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 6 ~& t5 v) Q7 p- G1 `& f
7 Z- H2 `$ a, stvb now,tvbnow,bttvb太極素菜羮$70
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
4 T8 f, U+ @9 y% H+ T, q6 x% a9 E公仔箱論壇5.39.217.77' f. ~1 P; _: i; j" D
清蒸素龍脷$68
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' B6 N+ p) h% O& q, Q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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$ B$ {1 P7 B) f& V6 U公仔箱論壇昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)5.39.217.771 ?7 T9 `& ~2 a/ K& S: B" q1 Z4 U3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u2 ^2 n( F5 p5 B
2:15pm喫清明茶清熱
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: q6 W; r3 W, K }4 X9 gtvb now,tvbnow,bttvb■泡茶師傅會即席示範沏茶。! u1 A3 N1 _9 _0 @, t0 x2 w! c
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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9 @& @) @: D5 J! {- V+ B; `9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔竿茶$120（ 15克）; n4 y5 I( `, R( L
! S! p5 r/ l R7 M5 E' I5 B公仔箱論壇用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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. l9 S) J7 V7 K2 x! C" a6 V* v6 ztvb now,tvbnow,bttvb青出於籃$160（ 15克）
9 {: k0 S8 I: P9 V) v% i- Z
/ p- Q, }$ b' x: |- Q用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T2 w3 z3 ^" y) m* m" x
7 n4 m. W0 R; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清明茶$150（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" a, Q# z1 J7 U/ o8 P
' V+ l" D+ x$ L味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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' ~ f$ ~ o" U( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
4 C* ~, I" c/ _+ Z( |" O yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^+ `( e/ y: k* V; v8 C7 N公仔箱論壇坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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, l. \4 [ W9 T: H5.39.217.77墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。公仔箱論壇4 X& p: H# j! U, a+ p! r- [
. J4 d- }* D. V- @2 t0 s: ?公仔箱論壇蒸大澳三寶$55
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4 G+ L% R& A+ F( H9 L6 |3 F5.39.217.77鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。公仔箱論壇! q0 N" r u5 q5 R& `/ b% S4 ~
X) N0 c( ~4 J7 S6 X8 t/ [蝦膏蒸腩肉$48 ! H. W& {# ^' {+ o& c; ]1 q! @
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 o& ~! l) s1 w% A. f
/ l8 w* l H1 d: C9 ~6 vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- u7 F# H, h; X
- |' C' R/ H2 ~; \6 Y: V大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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' S/ z/ s8 \, S7 N" B9 V# G0 u2 [5.39.217.773:45pm大澳紅蝦水餃
2 l+ m" K, c( S- N! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。公仔箱論壇8 K( h* I, W& s. F
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淨水餃$30 * n0 g9 {7 |6 H6 J2 W6 P
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 5.39.217.77; w# c) u2 L9 ~3 `, ~, D* E) W
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# j# P) w( X+ |' X( q3 ?, P5.39.217.77永生冰室(大澳吉慶街)
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N" h2 Z3 p% M& X0 q5.39.217.77尾站隱店街坊奶茶2 d& v! s& [+ J6 a
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。5.39.217.77$ a# @( l3 u% s
2 e7 A) v2 S( E9 ]4 I7 `7 K# p公仔箱論壇熱奶茶$9.5
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4 N$ {, O5 e) D5 q! ]3 x5.39.217.77奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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8 \+ e4 r+ U: @5 H1 Y( O# |強記(大澳吉慶街)5.39.217.77% f3 t# M! K0 C( j' n3 w
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. I3 s" l8 @: z7 ]■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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