昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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) Y5 s- t" x7 r1 ntvb now,tvbnow,bttvb昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨tvb now,tvbnow,bttvb. I8 ]4 Q$ i& O9 |* a) T% D2 K
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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* ^" D- T% H% D0 J- g9 w5 e4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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) ^/ E5 {8 q. Y% G$ g公仔箱論壇酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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7 C* ]8 T) ]) B' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j" A, _/ x ~( m8 m ]* C) e燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。5.39.217.77% E, w( Y+ h! k) r; m; l
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龍鬚子母蝦$50（每隻）4 u/ M T5 ^; v) y
# |7 }, M, _% b5 B2 t; _1 D7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 5.39.217.77) k \6 | G+ D. h- J& ]: p) V5 w
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太極素菜羮$70
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5 S8 q& o6 Z7 m g9 Ktvb now,tvbnow,bttvb用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 5.39.217.775 C7 L. |1 M* p2 w0 q3 l6 z
7 t' o6 n9 W( s1 c6 {8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸素龍脷$68 公仔箱論壇" N/ U) D" [/ @& ~9 O# c! [
: ~2 e+ Y- T! ?" T& x9 ?9 q" }公仔箱論壇用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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2 {5 K9 s4 V/ h" t* {6 J7 @公仔箱論壇昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb* n% [6 _9 a6 r4 h% |8 C
. h( v! p0 E3 Q* n, K& R公仔箱論壇2:15pm喫清明茶清熱
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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& w2 V) }8 {& z+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）/ P0 e- }. ]& C' x
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。( N% }* D2 U- ?" P
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青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。tvb now,tvbnow,bttvb' Q' {& }5 ^4 t* V" @
& v' v9 y2 I; g5.39.217.77清明茶$150（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb) ?; k2 x0 u1 b M: s1 [
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。) l4 o9 W+ i+ N
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)" m: C& ^9 s( p5 u3 T! h7 k S% C
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
) i9 b" ]" A6 R1 A* Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y, x: B7 ^) n( \
■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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3 R* P% j5 d/ |) L2 Y坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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, i! _; S7 P L4 D3 F2 q公仔箱論壇墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。2 F, ^, V4 G. j5 ^9 X
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蒸大澳三寶$55
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5 ]) W) l H/ r1 [7 w5.39.217.77鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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" b1 A0 _, b9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膏蒸腩肉$48 ! D0 v- Q0 H4 R6 U( ]" Z9 U
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb: s8 c+ Q0 T) n, ^
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3 t9 j4 Q+ G5 X l* \大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃
7 \4 H( s% |5 z$ g6 x7 }* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。" J( i7 A2 ?, E0 z
3 }: S3 A1 _9 \- F$ e公仔箱論壇淨水餃$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 P/ J4 ]6 r2 e5 s
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T2 k9 G0 ]8 i' e$ E
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. u( i. [: C+ y+ w5.39.217.77永生冰室(大澳吉慶街) ( z3 c! \, L* n* K: K
8 I, U1 p6 ^% q- B+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尾站隱店街坊奶茶
, j/ j6 f P. O N# b& z; _在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 tvb now,tvbnow,bttvb0 K$ ?3 S+ v$ F$ k- I5 m
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# N" m) ~4 U2 ^$ D ~" Ytvb now,tvbnow,bttvb強記(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb' c' u$ K, z7 ]& |0 Y
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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