昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。公仔箱論壇& J" i" p* _- L. ~9 B0 \
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* V6 d% G* E6 R; }# ]* \* |
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。tvb now,tvbnow,bttvb; A7 A' B! w: z; d* V
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。# }# m, I! S) w# E7 c7 @# n2 G
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燒味拼盤$150（三拼）5.39.217.77& @$ b0 G; k# L' f& A1 O" o
* Z, Y1 |2 C1 G: `: R+ m公仔箱論壇有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）4 S& M) S& N1 O$ u
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 5.39.217.77* s1 l; L, E' k4 C& L: _/ u
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太極素菜羮$70
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- I% ]8 {$ d, r# j+ v7 B, qtvb now,tvbnow,bttvb用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68 tvb now,tvbnow,bttvb% |$ _; Y4 M7 q9 M2 \
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" m0 I+ q6 d7 y, m
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: U1 Q9 {% A) K' o0 H1 Z公仔箱論壇昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇+ K# ^' `* C s7 n) h$ i
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2:15pm喫清明茶清熱
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。5.39.217.779 \ f- H- I7 B, n G. ^8 f* @
9 k9 n+ y; t& \0 O& ~; L; Htvb now,tvbnow,bttvb吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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2 l# B/ W* [' J8 v6 ^; n公仔箱論壇擔竿茶$120（ 15克）
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; s+ p' O$ _, u ]' w5 m5 R) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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z! V: G+ d7 z' N) }" m- k公仔箱論壇青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。" [6 x; B& D9 a
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清明茶$150（ 15克）
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" ? N# J4 o8 Q, v/ t5 l: R4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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& D, m! F% |5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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" y+ Z4 k! E& C大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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# F7 b4 X1 |' B+ R) i C公仔箱論壇■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）公仔箱論壇# M! }$ H4 b( e% I
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。tvb now,tvbnow,bttvb5 \/ L! J# \" I4 m6 u$ P7 O5 c
$ I. e/ t6 s" i6 k公仔箱論壇蒸大澳三寶$55 5.39.217.77/ b a% b" _9 N9 o- a# y
. e" o9 D8 t3 ?# u; k8 W鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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' S- A! _" {) h( b0 W+ F公仔箱論壇蝦膏蒸腩肉$48 + `" K* e- t7 I! @7 }) _
. F) d, F& k5 z. }4 ~/ }幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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1 o4 e2 o f6 I( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, g. r1 W/ z# |& s' y% V3 o2 ]大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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$ O4 }. l% |" b5 j' P' l: ~+ Y, ?tvb now,tvbnow,bttvb3:45pm大澳紅蝦水餃
0 ~! k& f+ g2 \4 etvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l) v8 q( e/ D6 v) K- m
5 [4 R( G+ ]4 h4 X T2 P$ f6 \公仔箱論壇淨水餃$30 tvb now,tvbnow,bttvb4 _0 G1 g( L, P
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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' \( C/ f' Q2 _5 B( _9 ^1 |5 ~3 Z永生冰室(大澳吉慶街) tvb now,tvbnow,bttvb$ L! J v6 H: _4 F) o3 G
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尾站隱店街坊奶茶
8 h0 D T: s7 F1 D* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5
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( x5 X! P7 D) C; _3 W8 a( Y1 vtvb now,tvbnow,bttvb奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 公仔箱論壇' N+ w4 r: Y: B3 X3 | I
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6 f# P9 L! I2 r7 B& d! {. F強記(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb& M3 u0 @5 w: J# N7 ]; v# ~
, \7 Y" \# e" a/ F$ H [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w Y4 G6 N. b
■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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