昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。公仔箱論壇$ G- v& J* U! I4 e; ?
% q) C7 W/ R$ i$ e, p3 j0 z公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨公仔箱論壇! S1 c, w- d( V5 Y# d) i
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。6 c% f4 i+ N% n7 D6 D
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。公仔箱論壇/ b( C. i: m' P& x; i# y: J l: a1 t
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燒味拼盤$150（三拼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d4 ^$ C! {1 F8 M' g3 W$ Q
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。5.39.217.776 g/ b% Z6 R7 M8 C0 x- F
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 * F& M3 J8 s9 u0 r
" L1 I$ z; C2 [& Q% R太極素菜羮$70
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+ }' q8 n+ I2 v5 c9 F) `. o4 R! k5.39.217.77 公仔箱論壇% b% f! m& H! W- E
用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68 5.39.217.77$ ]& n, f: f: |. G
' h4 v( e- U% T" {公仔箱論壇用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 5.39.217.77, @- O7 {0 p( Y9 @5 }& I
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S* J& H- A$ w! H q5 t# `# b! G1 D5 h
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2:15pm喫清明茶清熱4 e8 W: t+ ]5 C3 @" A
% R$ z- @' ]0 t* h4 Xtvb now,tvbnow,bttvb■泡茶師傅會即席示範沏茶。公仔箱論壇. G }6 [. X r. ~, o+ U
7 ? R' y4 O2 v, Y" _公仔箱論壇吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 Q% A- c7 Q9 E: I
D6 U! X; e# b7 D$ L5 }& Q" I- @公仔箱論壇擔竿茶$120（ 15克）
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6 v+ I; |2 x0 X, G$ |用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。公仔箱論壇: k/ F2 t9 r* A5 k
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青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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* B% x; U X' n( g1 G- b$ D8 S公仔箱論壇清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。公仔箱論壇7 Y8 d" C. U8 x( V7 E# X. U4 w
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! g" u) r% F& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)5.39.217.77( f e& i$ ?$ W
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩5.39.217.77' m/ }. S( C* C# M& H/ F2 K
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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9 s' K$ q5 o* I& r+ f# O8 @ L5.39.217.77墨魚餅拼餃子$65（小）公仔箱論壇' L% M; x, u" C
. t. x& v6 h- h s5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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蒸大澳三寶$55 : l% T, `6 `& S1 k& O
+ o8 o) V% S2 } A% b5.39.217.77鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
0 _/ T8 i) K) ~1 c3 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, x' D7 Q0 `6 |0 z; i! r! L; `
蝦膏蒸腩肉$48 公仔箱論壇' t* }, v7 U: N5 n- _+ H0 b6 G& _
3 e# T% Q- D* ?' ]) q幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。5.39.217.772 ^! D+ h2 R' Y
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2 O5 m9 B+ ]; ]8 t# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- @5 B/ R& ^: r9 k
大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb. j1 p/ N1 K b9 w8 f0 m
6 A9 B: l& t* Y1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:45pm大澳紅蝦水餃
; @) z: M3 B7 }4 x7 Ftvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ @4 y/ B! k6 H
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淨水餃$30 : g& m# O$ ]0 l$ |$ R$ F) V9 i0 u
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 Z) ~2 u9 N$ b8 N/ x5 u& [
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶/ t, H3 u3 a2 A1 U3 h3 s
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.56 o/ u$ E$ j! [9 U. l! I- k
7 o+ w/ Q6 S5 ~+ ]8 `, Q J4 ntvb now,tvbnow,bttvb奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 5.39.217.77" w; S( A! E; f3 y& Y) z; s# S
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: B/ `% M. i3 S6 N: B1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P( |! o# k0 A
強記(大澳吉慶街)
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& l# F, C7 F+ z2 G) [2 ] E$ `公仔箱論壇■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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