制作方法:公仔箱論壇) S2 d( y5 x' k# y7 C: W) U7 k; V/ e, B
- | d- `$ i, ktvb now,tvbnow,bttvb主 料： 桂鱼tvb now,tvbnow,bttvb7 j: \1 ^6 [+ z- o- Q
辅 料： 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末5.39.217.772 D8 g; S4 B+ \! |& k; E* D
5.39.217.776 u$ b! o$ t: l8 B R% M
用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P( p3 M& x. ^) `) y& X8 h
1、鲜桂鱼一条（约一斤半）。
' V9 t7 r3 W. B: O5.39.217.772、白糖两大匙。
( W6 }( Y- C/ R3 B& o3、醋四大匙。: @$ k' g9 v* |0 G
4、酱油两大匙。公仔箱論壇! B, I: z% J ~' a4 W0 C2 K
5、番茄酱一两。1 D- A3 P/ S+ n
6、老姜小指尖大一块。
$ }* e& s) V& P3 F6 e" i& U& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、独蒜一个。$ U8 E+ |6 S- Y$ [
8、香葱一棵。
+ n0 ~. `6 Y, e; |7 a9、鲜豌豆一两。
3 q6 O" K. o0 O5 [+ B公仔箱論壇10、笋尘一两。
7 x, Y7 ?/ m% y6 Y x$ B11、肉末一两。公仔箱論壇9 t# [# Y: U) L2 x0 m. ] l
12、料酒三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D& Q% i) \0 k; R
13、淀粉一汤勺。
1 p6 H! W, n* g2 D! _* |* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、汤或水半杯。
/ i" c$ ]: z+ }8 K+ j# f公仔箱論壇13、盐适量。
0 t- G! W) J6 j1 X& }3 \+ _, `
- E' {! V0 m- |4 ]4 g7 S
, x' L' j& Z% X# F3 ?5 l: C* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 d% j& U- f' ]0 k8 s! Y6 z1 Y公仔箱論壇1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。公仔箱論壇. F+ B! }; {' v& K. C8 o
1 A& p4 Y# [0 U& S+ j4 V' S1 C' a3 U/ D* N6 E" \7 w
2、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。. P- O- E& y! C/ }. ~
7 {7 ]4 f( v9 E* c# g+ C
" X8 R. @2 E4 E5.39.217.773、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。
# Z$ v9 B. j% l: S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- }8 {8 {+ m) o
5.39.217.77- a# N/ N; A3 c; m/ u
4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。
$ X+ }' Z. F6 D4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W* |4 O+ F1 B( P+ x8 g# ltvb now,tvbnow,bttvb
4 ?8 Q7 a; e2 v2 G5、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。
$ I% r g0 F( Otvb now,tvbnow,bttvb( t2 i! {# ]7 u9 _5 @
0 u' c7 r4 {, B- Z; o' |6、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。) g: G+ h( l9 I6 o' a- ]
4 z% Z4 G0 s' f# B% E; \& m$ Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; O$ O; e7 f9 W2 R. ~8 K+ l# C
7、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。5.39.217.77( W4 r/ Z1 [9 X z0 Z6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [% V% ] @- H6 s' [( q6 z; l& o$ S
- x2 X5 I4 e; D4 dtvb now,tvbnow,bttvb8、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。
0 Z% `. t% D& R8 f# y5.39.217.77
# z, w/ Q0 U6 c2 _7 v$ e1 D公仔箱論壇" p+ ~1 D; z3 P" @$ m1 j" ~
9、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。公仔箱論壇& ?& S2 N& x& Z( \8 Y
& F7 h8 z2 ?7 r0 b3 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 I. R) D: Q/ k1 u6 m
10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。 |
發表於 2009-10-23 05:56 PM
| 