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材料
% a0 `1 g; O3 v0 G, S+ U9 ]柿燉蛋白; p& }& G2 B* B+ A1 N( _3 v
( k: i4 U$ t0 I s+ P材料
& f. c; C2 b. ^& r- @& i& ~5.39.217.77富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h0 K& H( |& _# q5 W6 _% R
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6 i4 s8 r d0 a. `' A3 a6 U: I公仔箱論壇做法
7 O8 k6 d6 G+ E$ g% i! z1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。
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# e$ D( q/ s) o. M$ u3 n8 |tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。公仔箱論壇7 C! ?& X. [+ t2 _; d0 |
& V& x8 F, w2 o% ]& ^4 [! ~tvb now,tvbnow,bttvb3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( U# o8 i* K5 a- ^1 ^
: t B, D i L% T" e2 \2 K5.39.217.774.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) F+ K: y0 U; o+ U
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5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。2 |7 o0 @9 F, c$ a
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富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
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