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! ^' C: K& u2 y+ _) b# ^材料
0 o1 n4 ^6 `& h5.39.217.77雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗公仔箱論壇" ]* M' n5 z) b
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調味料
/ e2 u) h( f) J4 J) S2 I/ }* u& X' T蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克公仔箱論壇7 v+ z- g. r0 P1 G$ O7 w
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; p1 F* l1 Z: M3 F# T* U' b% i公仔箱論壇做法5.39.217.77! y6 j1 H1 Z6 I) s3 I4 t; ^
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。
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2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, K* i r/ N9 S
" l/ q% \* J" B8 t- h+ Q公仔箱論壇3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
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$ U7 N; z! Z" o5 n' B+ L8 g2 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _3 v/ T. k ^( Q
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6 x( j0 g' J6 x. L- c* K& `$ `; G5 G- k5.39.217.77椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g5 e O+ |3 J8 `' E0 \" v
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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