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材料
9 u$ K6 {! ~- L5 T9 B! v' [公仔箱論壇牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許公仔箱論壇3 k8 x0 G9 w# ? U o/ t! Q" x' X
; X3 R( W8 P2 B' e* p公仔箱論壇調味料
9 E% D) A( M i F' C1 Q雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許) x2 Q3 b0 K1 s( e' x w8 d
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做法
/ Q7 k7 v" \: g% r8 b' F1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。+ ^- k( k. h6 G8 } z6 X- n$ s6 ~8 ]
: U7 \8 t7 R$ j2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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4 A# \* t; T$ |3 v8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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貼士
R. _. N% \8 M* C, @: g公仔箱論壇牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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發表於 2009-10-23 08:24 AM
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