[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 r5 c4 Q8 C8 g
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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調味料$ q  z  s6 q' \0 `
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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做法5.39.217.775 x4 l# X( e( h1 ?
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。公仔箱論壇" |- \9 H, i" u! h' I/ l1 \- ^8 T

% J. S1 H4 s% ~  z) C公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。公仔箱論壇" A/ L9 D* p7 Q4 _2 Z( s
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3 n* `5 q  z! @3 S# L$ ~, A0 m2 L5.39.217.77牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。公仔箱論壇+ w' R) u: x1 C

malayfatboy

thank you