[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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材料
) r' D( o; M: r1 M9 }+ b3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許% K, i4 T6 ^- q# s
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調味料5.39.217.776 [2 r$ _  q9 H) q# P
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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2 X: }8 N1 i1 S" O做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 n# n2 C) T( {# j
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, h# g! v( r& t. w. t/ g
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。公仔箱論壇% N4 X7 M/ I: I6 k

, K2 I6 k* ^, h/ u0 z. q3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。5 k( z5 j3 a! X4 m) T8 P  p# z
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8 W5 m" \8 Z5 K6 s+ R' U公仔箱論壇牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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