[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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+ e7 ?1 l' A) ^: \0 W9 \. p5.39.217.77材料
" g  f5 }3 N; V2 ~- [* ttvb now,tvbnow,bttvb牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許5.39.217.77- C( i, J# s9 |( W: J9 S5 Y
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 ?5 O. K. L* X. o- J8 F" t2 y
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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做法公仔箱論壇* {% q3 t; c$ L! R( j
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。公仔箱論壇5 b) J( `) E% b0 I" I# P

# D+ K0 a: P% h, S8 U( z  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。- V, [. `. Q' m7 b( u& ~- g

: l/ B9 u" r4 s  ~, d4 }3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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