餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。5.39.217.77' k# o. Q {5 G
5 ^* w% Y4 ?6 A/ _
脆皮花姿雞7 E' A# J' }' T+ P9 a* I
 P( y. t* X6 [0 d6 n C7 c; h7 V
雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。
3 {$ u% \5 c3 L: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M# x$ A0 `& @3 E+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金流沙蝦
$ [# a6 L. R) ?" a3 N3 P/ w2 stvb now,tvbnow,bttvb 1 l3 R P: K8 F8 {
蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。: A n! i. \% {0 H$ z) R; P& u
6 K. R( a! q) T6 q7 z! j9 Y) _
花膠五彩絲5.39.217.772 y* \" F) V2 u: s; k
 0 \% I+ `2 H$ i; e, q! G8 T$ [
花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。
. U% f% b2 k' N0 ~% k e8 @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' K/ _: u9 `3 z! `3 E
樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)7 s( B3 C2 W$ a# u2 g
% r! o$ y1 w9 w5.39.217.77
% @* n" @2 ?, p5 T! n1 otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-23 06:05 AM
| 