在自家庭院中燒烤，雖然在水源和食物方面可以盡顯現代生活的便利，但在起火這個環節上仍然要仿效刀耕火種的古人，讓小編傳授你一些點火的秘訣吧！5.39.217.775 R! T: N7 W; U/ B: h/ {' X; X
$ \6 P* ~* N- r7 b# N( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 首先在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，如果選用的是易燃炭，則無須添加任何助燃劑。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
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# F3 W6 Y/ W5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 g; b" A( t" W& r$ z9 S公仔箱論壇 這時木炭開始燃燒，並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網，燃燒10～15分鍾后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開，用手置于烤網上方試探溫度，手有炙熱感為佳，這時便可以大魚大肉地招呼了。& k, ~2 x' L0 k" Z. Q
4 R; y, i. O, `) Z( A% s) Q% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的几種則稱為間接燒烤。因此，燒烤也需要掌握一定的技巧。+ a4 g, A; [0 P& a9 l i0 V {2 e
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直接燒烤：
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①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。" V% W7 I1 K7 _, l' Z( O, T- Y2 l) D
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②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
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' R( ?1 T0 `, U# z- P: y; [tvb now,tvbnow,bttvb 間接燒烤：
, U7 p. L; ~6 q' E: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E: V0 D9 `% \" O5 k% `5.39.217.77 通過蘋果爐完成。
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8 r! Z: J) E8 F d ①木炭點燃后置于炭架的兩端。2 }- L, `& ` i+ s
% m# n- [, ^& s9 _! @1 g0 t5.39.217.77 ②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。tvb now,tvbnow,bttvb6 B$ k! Y4 E- Y4 [7 W. X
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③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。 |
發表於 2009-10-22 10:46 PM
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thank you very much