[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ x' D8 Y# W0 ]& j% v6 {4 T7 Q
乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙3 f6 r# r4 `2 r! F/ V

. Q9 j2 Z7 |+ Y7 Q公仔箱論壇5.39.217.773 Z5 v; H) {+ E9 g! @% O
做法
; ~8 o1 H, P: n1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。
' z/ \7 }2 o. v& r% n5.39.217.77公仔箱論壇  E$ Y0 }; ~2 E: h. i& r- Q
2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。
2 `* R" Q. E2 x( \! x% p* Z4 V5 }
3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。