[中式食譜] 白灼豬肝

甄華

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原料：
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新鲜猪肝200g左右公仔箱論壇5 l+ s& }$ h7 H! a2 Q' o) T
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配料：
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葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量% W2 H* l+ Y9 p8 m& }7 }

* s* ^" r3 I0 Y$ C" c! L( L+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
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- W* Z, t" j4 X$ J) n: `7 g淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙: n9 W7 \  B+ {& c! h( G

+ }/ w; `' Z; l$ }" S/ ]2 b2 g做法：
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1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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+ U0 z0 t/ w+ M. p2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 m8 \* |' n3 h$ J1 m

8 \9 Q2 ?  |% {& B) b3 k$ [3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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3 n' Q3 B: R2 N* [5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。公仔箱論壇* w. l! w. I; G! u# |. [6 U! W
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