制作原料：
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0 P4 z0 @) G# p: j- |+ }0 I/ ]9 R肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。
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制作过程：
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1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；7 _$ c% q. `4 a2 V9 j7 Z, K# [4 p
! |/ C+ r& v+ g! k0 H2 E2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；
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3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；
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1 U9 R& w7 V3 U0 {0 S4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；
& v0 o2 N/ x2 r5 ]' }4 {" w4 K6 _1 X# ~4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p B: w: R! x# B* x5 Ptvb now,tvbnow,bttvb5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。公仔箱論壇2 a6 f! j* K" M& n& l
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發表於 2009-10-22 03:24 AM
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