 雞胸肉切丁公仔箱論壇 z: G. c2 c" b; D3 s: b
餛飩皮 5.39.217.77. _$ x! Z9 O) M+ y: M7 [
香菜 紫菜
' Z6 I" I3 o5 A8 Y. V5.39.217.77洗淨備用切好
1 E' w8 u8 B( u5 n; G0 ~5.39.217.77調味料：
* c9 N- \" E8 ]0 m2 L) O5.39.217.77胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量公仔箱論壇. M7 u; g: P( H4 t0 F* V
. h+ H- N; Y7 A6 B6 B* L5.39.217.77作法：
% u/ B/ Y, W+ E+ j水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。公仔箱論壇4 W q& u/ B" j2 S, y2 P
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秘訣： 5.39.217.771 }! f, \8 D% { B
1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
/ i, q6 a# L) \0 S9 }: N! s" N& Btvb now,tvbnow,bttvb2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。公仔箱論壇, V3 k, h0 g( F/ E1 V l
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。
8 P+ u4 y* S& S/ D5 _5.39.217.77餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 N _. `8 f2 K
5 C4 Q) H. x3 ^ K" G& W" ]tvb now,tvbnow,bttvb材料變化： & X) L9 t; k8 g* W7 F' q' I' y4 A
用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。' Z! x9 \5 T& h/ c2 {& r
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紫菜的營養成分：
! |/ H |/ M3 o含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。& Q( Q8 `# ?4 @ z
6 b1 i* z/ `' x, }6 s3 c公仔箱論壇紫菜其營養成分很高： tvb now,tvbnow,bttvb B" U2 ^2 v5 U; x' ^& T" W
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& u n. J. G7 {
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紫菜含有豐富的維生素和礦物質： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 X) r& c* G1 S- X- @$ g
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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