椒鹽鮮魷
0 i1 _& W; q+ ]- N* j1 e @, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
) x7 \% Y5 l. v# @! X: R公仔箱論壇步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
/ [# h h, J v5 D% F7 \步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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材料（2人份）：
& [% Q4 x: g* _; \# a% Y公仔箱論壇魷魚（洗淨切菱角花）12両
9 c3 U$ J% X6 o/ M6 F雞蛋（只用蛋黃）1隻
, ?# i8 C1 K% r- e6 u& |公仔箱論壇紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
3 j* X- e# G$ P- w, G" p6 u公仔箱論壇5.39.217.77( k' E8 r) i A
小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。# B* L5 z0 ^; M0 N
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5 G" u" T; @& r, I, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉椒炒蜆
7 n! j2 C! @9 D3 jtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：7 k/ ]- P0 h+ W" ?) ]
花蛤8両5.39.217.775 K3 u% \" S- X' q( G
洋葱粒、紅椒粒、tvb now,tvbnow,bttvb, R0 `* J% k: @" N, l" y3 T! V6 u8 X
豆豉醬、上湯、鹽、
9 c; V# A8 O% x$ Y公仔箱論壇糖、麻油、生粉適量5.39.217.77' j- W. f3 o* b8 N# D0 ?9 F) Z6 a
2 c$ z2 ], S" q% p3 ]) {$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: | ]! p% L6 f* g2 \$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣酒煮花螺
, e/ r j8 t$ |' }材料（2人份）：8 B( ?2 M- r1 F& e* [, N7 P) P
花螺12両
: v# b7 C3 V) ~. J2 u: v$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒乾3~4隻$ x. u" b6 t1 K- ]: z
麻辣醬、玫瑰露酒、, E# B7 s. {/ j8 E _# Q9 b+ Z' J
鹽、糖、老抽、
# d5 y, I# Q! c4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油、上湯適量
1 c4 F& S4 f$ C3 j做法：公仔箱論壇. N* f: A% E" @; o& o% W. L
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。5.39.217.77% ^6 j9 F5 |/ `! [$ K+ \8 G# a
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
+ j1 W# t' X; o6 d8 \) f" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。3 ]9 U, g: @/ B, _* ~9 x/ Z# R
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9 W) y. s1 _7 k. ]& `tvb now,tvbnow,bttvb步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。公仔箱論壇5 p1 } F3 t5 l) L5 \9 T, {4 k
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 k4 M- Q* K+ {' D4 Z8 c6 [
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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