椒鹽鮮魷+ {& }" Y4 n# O6 ?
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
4 ^8 Y, q% x4 P- P) W; l公仔箱論壇步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。5.39.217.77: g7 k5 g3 f% A
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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材料（2人份）：公仔箱論壇8 i8 ~7 q$ A% @, i9 ~
魷魚（洗淨切菱角花）12両
1 G8 @( x' A, M- S雞蛋（只用蛋黃）1隻
8 a* ?& q0 O, n公仔箱論壇紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb' f5 x+ M+ N F+ o7 K" \
5 i; t j( l% l( {2 [4 w. m5.39.217.77小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D' _ m( w$ a/ Z# H& t x
0 U5 N2 o: R2 Z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( V. X6 D2 h# N+ R& t
豉椒炒蜆
4 b0 ^9 c: q/ N- z1 T- |: L. f% J5.39.217.77材料（2人份）：
6 V4 a: ]2 x; V T$ l0 z y! T5 Ttvb now,tvbnow,bttvb花蛤8両! I* W) W/ O8 o! {: G& c
洋葱粒、紅椒粒、
3 y% N; @$ n. B9 f豆豉醬、上湯、鹽、
5 ?% V% \0 F% m/ |糖、麻油、生粉適量 Y/ M( C2 a) |% `% c5 S7 G. Q
5.39.217.77, @6 v& ]9 n) P
' X6 N" M3 J; O W5.39.217.77辣酒煮花螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I0 @' }& m& ^9 u, a
材料（2人份）：
7 [& i) x" C% N" }8 n; B8 W花螺12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L6 e n9 A/ [' v( {0 B$ U
指天椒乾3~4隻
; x: n& a# Z% w. H5 d! m$ E麻辣醬、玫瑰露酒、
# ^1 a7 p. B5 C8 x7 l$ X7 c公仔箱論壇鹽、糖、老抽、
K& |( K- o3 ]5 i% n# X公仔箱論壇辣椒油、上湯適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ G5 n' N% k/ O2 j
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" ]+ T$ r9 f
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
/ R% o6 b! P; E& u+ z' \* ]0 g a, {5.39.217.77步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。 N# k Z' a: K) C
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。公仔箱論壇9 M: g" R. h: B4 O
`) v% Z( U, o g! M8 T" _ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 r9 R% ]! e6 n* d6 c. [- t, L
做法：/ \- z( S0 d- x! L# D k
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
3 |8 @. {' ]) y0 r7 Stvb now,tvbnow,bttvb步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
( e# p$ v3 O8 e' M0 c+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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