椒鹽鮮魷5.39.217.77. x/ i& W4 A, O8 @5 k
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。4 X1 j' h/ k: [' ~( D! I" H7 S
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
" D; y$ X. }$ K$ e" s/ B9 p# [2 i9 C5.39.217.77步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。5.39.217.778 M3 p( X& I( T$ ]* Z
公仔箱論壇7 z* n6 }8 {& i
材料（2人份）：" E+ G* Z% Z: @5 g- V2 F
魷魚（洗淨切菱角花）12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z# G( g7 K, ~6 W: b4 Z
雞蛋（只用蛋黃）1隻tvb now,tvbnow,bttvb. U: j' c) p& g8 M# G9 T) `4 I& |4 @
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量5 w4 \- X, k8 y
" i; ]7 G, F& h9 J Ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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" `8 [& k; r& x F& [- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 K2 g5 a0 f4 `, x; W$ Z7 i
豉椒炒蜆, h* G8 c$ X% ?) J' x& ^
材料（2人份）：5.39.217.77, E3 [: V6 w& ~5 K
花蛤8両
. o# k9 G- P/ ?, U7 c洋葱粒、紅椒粒、4 y! `8 }6 z0 C) O6 ^- w- F: c
豆豉醬、上湯、鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R' [: T$ [* g, w
糖、麻油、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w4 Q9 G3 G8 `3 ]$ ?
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辣酒煮花螺
4 [, B8 }6 \0 O1 d4 ^: T# Y. W公仔箱論壇材料（2人份）：5.39.217.77. O8 G( F& R) ~4 l9 ?3 X. T
花螺12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q3 E. b$ d" l8 T; s1 w
指天椒乾3~4隻5.39.217.774 b& z$ w3 k1 N; z ^
麻辣醬、玫瑰露酒、
' S5 }7 m, @0 \; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、老抽、
1 y; a) k! o; \辣椒油、上湯適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 i2 I v) t' z& @9 g: X
做法：1 E, H$ L# e& c
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
1 z2 M# F* y: M公仔箱論壇步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
! Q% S/ z0 p2 i! v) d小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb# z$ k; x& V/ V! B+ d+ t a) `
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做法：5.39.217.77& p6 z5 |! q4 V0 K+ @; r3 P
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
* i: z5 s4 i' s7 X$ F! y% o) A公仔箱論壇步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ |( u( y8 A
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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