各位好好犒劳犒劳自己吧tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 }5 p! i4 x/ X7 f: ^
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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H, w) t! a' N- I* g* t2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- z7 k3 c& C. {
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- H1 h- |- m6 r7 |; g% ?0 @- ~3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿/ ?1 E% U3 y; j
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: d( U f+ x! f# U8 }3 ~2 @1 c$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.不过大部分肉长这样5.39.217.77) U" Q L* q z# _% k2 |" A# [
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6 ^6 C/ L8 ^3 {0 |9 u: U5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n1 M0 v7 }8 N6 t! i
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........公仔箱論壇4 i H9 w# u4 D. K5 l L
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5 l6 V* I/ c/ S1 ^; w, ]: o1 u哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！公仔箱論壇2 k+ \3 w0 o1 n2 \( w
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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