材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb R; @1 N1 a4 J% X( o9 ?: m6 W
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{7 `( ?& e+ M! o1 e1 ?6 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。
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做法：
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1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。公仔箱論壇2 \8 S2 K4 T# @7 e4 h: {% Y
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2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。9 |% {7 E8 M% x* d q$ Y) f
2 l# Q( P1 A# x g1 ?1 F0 N3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。5.39.217.77/ s; o, w9 t/ Z2 _0 I+ R
9 x, Q; g9 `( _, xtvb now,tvbnow,bttvb4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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