5 X+ M4 i7 x, ]8 i& f9 ~6 L1 ^9 L( N8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥手卷
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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7 F3 R/ W, W, z% g* `6 w# l% L+ Ytvb now,tvbnow,bttvb■材料tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ g5 v8 j: b: ^* U
壽司海苔……3張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ u6 K8 t& _& l2 A
山藥條……半杯
6 O s# `5 ^7 W; \5.39.217.77蘋果條……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb& }) f+ z7 u7 j2 C
紅蘿蔔條……1/4杯% |2 y! g# ], w ?, o' z
四季豆（切段）……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 }+ s3 Z. P7 R& `1 A3 m
苜蓿芽……1/4杯 P! O, q j* r* _' ?; y% A
■調味料
: W: A' ^; @# f5 a杏仁醬……*1湯匙6 h8 _9 y# a h o O" m. d
檸檬汁……半湯匙* ~: ~' L2 U1 L# w( G
天然蜂蜜……半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ B. J5 |5 t0 [- S7 I8 i
青檸葉……數片
( o: b3 z8 {6 V; G: s$ m: _' B5.39.217.77鹽……1/4茶匙
$ E' J( g! ~, A, D( P5 l' v0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……2湯匙
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! w M6 x3 P9 K4 s) ~; y+ C- ?6 S! U■製法
, E9 Q* J# n. ]% J( l' R" U（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼8 k, W0 V' t$ w7 k) k2 A
0 ~* }. U& A' q: t( e（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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4 E: E% i+ i# y, b3 }* n（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用5.39.217.774 q# L: Y! F9 l
5 G( Q! T# e, | y& J+ ^9 ?（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可公仔箱論壇8 n: _0 G; C8 d3 [ w: E- B- {& q
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. [) u( F G1 `$ |- g■*杏仁醬製法
1 s2 X9 `0 Q. p" d& K/ ftvb now,tvbnow,bttvb（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
& _# h* Z( _$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J* A; p$ n! n* }
（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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