1 ?" S$ P8 w6 W' d w& |4 Z7 ~5.39.217.77山藥手卷
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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■材料
$ }9 A) u/ z! A6 }: g壽司海苔……3張公仔箱論壇7 h+ [1 u' n& \, A
山藥條……半杯
# |: W! z. f1 b; `蘋果條……1/4杯
! c h8 R2 W5 y$ K. H @# _紅蘿蔔條……1/4杯
9 i+ Q" I, m5 O9 T% r公仔箱論壇四季豆（切段）……1/4杯
+ Z: X: Q1 ~- R3 j% R( ]公仔箱論壇苜蓿芽……1/4杯
: q1 s* `- b0 |; m1 ^* ~5 m4 W1 ~; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■調味料5.39.217.774 l/ g4 U* k3 x {1 |
杏仁醬……*1湯匙
/ S/ Z7 Y4 O5 K6 V g2 E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁……半湯匙
3 M6 G$ Y7 F8 ?. i天然蜂蜜……半湯匙
: V C1 W7 Z. W' |tvb now,tvbnow,bttvb青檸葉……數片公仔箱論壇! B0 b' | w: w8 y! H. D9 M J
鹽……1/4茶匙
7 [' F% K& O+ i+ B/ Z8 S' \5 Jtvb now,tvbnow,bttvb水……2湯匙& W0 q p% U8 D' B1 W) n
* \9 E$ d& j) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■製法
9 J5 w# F+ p5 ytvb now,tvbnow,bttvb（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼8 F7 i: v# p! u y! d {2 `
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 w: R3 U" |( h
* Z9 h& D. o5 y公仔箱論壇（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) b7 g5 c, A5 L
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) y2 D, c0 c" r, u8 _( S8 `5.39.217.77■*杏仁醬製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M) g6 m$ `+ X8 [' ~$ A4 ^
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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