5.39.217.77 F/ L Y: D2 h9 ]
山藥手卷
; E& O; `: U% U! `. Etvb now,tvbnow,bttvb
* J' _: S/ L- V0 ^+ y' z
& D" W+ ^4 k( [0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
4 G4 M3 Q' g8 @) P5.39.217.77
3 a! R; H. P: o) {% C8 i■材料5.39.217.77( C# X+ Q2 V% F; B
壽司海苔……3張5.39.217.77) Z: }4 K9 X" G, \* o
山藥條……半杯
( m: U5 _) m# Dtvb now,tvbnow,bttvb蘋果條……1/4杯5.39.217.775 c9 j: w3 u H C
紅蘿蔔條……1/4杯- i( a) _4 _- c4 D
四季豆（切段）……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb; e- K4 t& W w8 w! P# s/ ^
苜蓿芽……1/4杯
9 i) g% C( A1 S. w- Y0 e/ o4 J) I公仔箱論壇■調味料5.39.217.775 k; p& x' n4 q. l% L+ d
杏仁醬……*1湯匙& [4 t1 M: y) y8 k- f
檸檬汁……半湯匙" j$ o! Z% V$ Q$ T; r
天然蜂蜜……半湯匙
# T5 L5 n3 N3 J0 v( r! A& v/ Ctvb now,tvbnow,bttvb青檸葉……數片% Y! c3 `2 V+ B
鹽……1/4茶匙
, K! t5 w! z5 B: r公仔箱論壇水……2湯匙
2 k1 j G- ~# J# d* r- K
2 u- S4 U8 j+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■製法公仔箱論壇- B) z G0 l3 P6 b2 L
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
+ `6 w* v9 p$ P) b# P3 Y2 c# Z3 k( M5 {) z$ E# F8 J
（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
( H+ {4 ~4 e, v/ V3 }! p( O: ^: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i# Q# T, q+ }7 x5 B公仔箱論壇（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# _$ f" f# x6 n5 c, s1 H
3 m1 x7 u1 ~1 E0 S' r$ A
（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可5.39.217.774 H, i- M* l4 I/ j5 I; }) E5 M e
( T! s; c. ?& T6 K* z% Y) }& jtvb now,tvbnow,bttvb- R: \3 X3 }! l: c0 T
■*杏仁醬製法% \. B3 ^4 I" Z8 U4 k
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
1 ]4 Z- E) [8 E2 v5 d5.39.217.77( ?9 V9 @( K6 W- p
（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
| 