1 ^+ x5 Q- \& H7 |4 O% K1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥手卷
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3 r4 Y" k9 I* R, S山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb8 x* @9 n! _8 a" ?) _4 T. q( Z
5.39.217.77. F H7 x$ Z: j; _4 }1 ^. N
■材料tvb now,tvbnow,bttvb- u) ^- k9 j6 z3 {! W" o$ p
壽司海苔……3張tvb now,tvbnow,bttvb6 H! ]2 d/ c9 O/ q* y7 B! I! }6 a+ q
山藥條……半杯5.39.217.774 u; T, P4 B, y) X- H# A
蘋果條……1/4杯
6 {( X6 R( _; J" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔條……1/4杯
' X. A) k) u6 o3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆（切段）……1/4杯公仔箱論壇& N2 J; g$ T" S& D0 m- H+ `
苜蓿芽……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; t3 Z( N T$ e8 A
■調味料
3 L$ z( H5 S1 v& r1 O5 s5.39.217.77杏仁醬……*1湯匙% M( e; g3 o& l" Z2 }
檸檬汁……半湯匙
$ E7 s5 E7 _0 L/ m9 a! _' ^9 G7 L' m天然蜂蜜……半湯匙5.39.217.77# J1 V2 f; U5 I b/ h6 Q; p
青檸葉……數片
7 c; J9 r; p- g2 ]" y' M. t公仔箱論壇鹽……1/4茶匙
5 _' I1 r: h( _9 j" t: c) C水……2湯匙 w1 Z: k/ [5 w2 ?2 }
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■製法
N8 ^1 s% }+ F+ ?（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼公仔箱論壇" [0 A4 v9 ?- o8 ~1 k0 s2 Z& [) l5 b
- n- g k3 X& A. Otvb now,tvbnow,bttvb（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用公仔箱論壇, U/ {9 M6 n% M3 w6 {
1 o4 {( q4 k% Q. K9 C# A（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法: E4 n- @, D0 \/ [3 a
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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5 j. L8 T4 T9 N3 v7 `tvb now,tvbnow,bttvb（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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