" _9 ]# P8 a# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥手卷 5.39.217.77' X, }4 v k' D
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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- U" M9 d! k7 t, }) {公仔箱論壇■材料
7 A# Q$ X( R1 h公仔箱論壇壽司海苔……3張- l, Q) _$ t7 G6 u+ H6 w* i
山藥條……半杯% k& E H8 [. i8 Y8 L5 E5 k
蘋果條……1/4杯% Z# r. P3 t3 T6 Z6 v
紅蘿蔔條……1/4杯. V3 `' T3 O5 ?2 _* r$ F. W
四季豆（切段）……1/4杯
, w6 G! I. ~( l# l- C+ T# r- S( X5.39.217.77苜蓿芽……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ T1 [& N3 N7 g" i
■調味料
s! Q+ l+ f" |7 F杏仁醬……*1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' j9 r, q6 g {5 E" Z+ A4 f
檸檬汁……半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 |* x6 X; k! M! m" x
天然蜂蜜……半湯匙# j( N r# l; k/ ?& g9 Q2 E
青檸葉……數片& z% o6 l2 U, G1 g2 _/ C' M; }
鹽……1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M7 v+ U; `6 r
水……2湯匙4 U9 \( E- R: Y
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■製法tvb now,tvbnow,bttvb: w' m6 j. B! Y+ ]7 _% |4 b
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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) J: P3 s8 d; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用5.39.217.77" O" F7 Z j q. I
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用5.39.217.77) I9 z9 B# s! b8 m$ j* x
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可! k& u7 ?3 m. L; j& d8 p
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; f$ l; O0 H' g' T# `■*杏仁醬製法
8 H2 O% o5 U+ ]8 N* x$ Btvb now,tvbnow,bttvb（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色* D5 t2 W2 z* s. `8 |! I& _
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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