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1 P; x% j* i1 x+ r( ~; R C公仔箱論壇材料
7 k1 P+ {+ P$ F5 T; ]' s牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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6 J+ f% O" ?* d* K# g/ L5.39.217.77醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P3 D1 l* K. K4 n0 u1 w |
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [( G: S8 Z3 [( r6 i/ R" C0 j+ M& w
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1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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' ?* f5 J1 E0 A8 r9 H0 t# h2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。
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7 N; ?. G% M$ z4 k3 Q8 i3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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