[西式食譜] 黑椒牛仔骨

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牛仔骨 450克、乾葱 2粒tvb now,tvbnow,bttvb# ?2 h6 j" b/ A! J
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醃料
1 {6 t+ M7 v1 q3 Htvb now,tvbnow,bttvb薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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+ F0 n% L" R  Q# P) F$ U公仔箱論壇汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l  T) t8 T' J7 h2 |& s  ^
生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙
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  ^1 ?% d- z% ~3 |1 F/ j! R! i公仔箱論壇做法
- m. M, O  o1 O" `tvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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3 F2 A3 M5 u8 c% _2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。7 m7 V% g1 n1 K7 ^* c& `

* l6 Z6 o6 s5 a% v! Z3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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" b. Q3 U- \5 t( `牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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