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6 P* M# @7 J: T1 ^' P- b4 I公仔箱論壇材料
- v9 E- c# C5 X+ C/ F& x牛仔骨 450克、乾葱 2粒6 ^8 P! {" M* i+ M# D
' z0 w! D$ R; K) L8 \/ `醃料
# R+ q, v' @1 p* A& n公仔箱論壇薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇) f3 D# |6 M/ O, _
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& C4 C7 N. S1 I0 {/ ?$ o# P生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙5.39.217.773 Z1 D$ G% F' C$ N5 H
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& l7 F" r# j4 b- L* D7 S" Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
! B4 W( i5 Z* z% W v2 h1 M7 \5.39.217.771.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& D' `, ]- P8 |; Y1 ?
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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