[西式食譜] 日式肥牛湯麪

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4 ^% Q+ f& V0 T& G) E/ ?/ rtvb now,tvbnow,bttvb材料
( P: y8 l7 h8 X蛋白 2隻、雞蛋 1隻、牛肉湯 8杯、日式醬油 1/4杯、糖 2湯匙、薑茸 1湯匙、肥牛肉 250克、葱段 1 1/2杯、熟蕎麥麪 500克、金菇 1包7 `& O) i6 x- p# v8 F7 b* r7 E
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材料公仔箱論壇- q' E" H! m* Y7 P8 I5 I2 w
1.將蛋白加入蛋，用打蛋器打勻約 1分鐘。* J, B* G' I, f7 e& p1 _
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2.將牛肉湯、薑茸、醬油及糖放入鑊以大火煮滾，收細火加肥牛肉、葱段及金菇拌勻煮 1分鐘，然後加（ 1），不要拌勻煮 1分鐘後熄火。
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3.將熟蕎麥麪放入碗內，加入（ 2）即成。
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