制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)公仔箱論壇; R4 w; \8 O% p0 k; _
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)5.39.217.77) f( F/ y& y9 U+ B- f! i
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第一步 洗净排骨 腌制公仔箱論壇( F1 E, q1 O% f6 q7 S& I
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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5 W% [- t Q9 v6 R% G/ Q/ j. Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y+ o) k5 A) D6 }
第二步 柠檬切丝 姜切成片
) g# ]% T z. ^5 h2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。5.39.217.77! k6 F; V2 h( Q$ L" \, T) W _
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2 k2 F6 n' \( U+ h. @+ Ytvb now,tvbnow,bttvb第三步 炒香葱末、姜片
2 Z F/ g) o! Y& e% mtvb now,tvbnow,bttvb3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。公仔箱論壇' L/ _5 w+ [( x0 A/ I- z/ y R& ~$ F
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+ x, r: W6 c3 g% g0 T. [5.39.217.77第四步 炒排骨
, j4 E: z6 T+ ` E& H5.39.217.774 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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第五步 加盖大火 煮至沸腾公仔箱論壇7 \7 l* I" Z9 D
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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- [6 h: l% N, P4 I5.39.217.77第六步 开大火收 汤汁近干
# A' [" M# p4 a' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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