制作方法:
0 ^; i, t$ i! e* n) A* q1 h5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb5 k6 I* K3 c$ C: D4 ] J% T* I+ Q
- @# ?& Y, h: K
主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根) ` p5 l& t8 i8 w6 ~, c9 k o
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
% h3 K# I4 e G3 l- t5 _: Y+ S& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u5 q5 C1 i6 m2 I f) \; d公仔箱論壇公仔箱論壇: a6 s" H7 a! `6 W
第一步 洗净排骨 腌制TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B- m* b8 @& \& T: x' [
+ x" P7 ]; L( [, ~, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。* }5 V5 H; ?- i2 K1 T( m
6 X' o8 H- }* _# d, ^3 p
9 h% I9 k3 V7 ~& q) ]7 `7 f第二步 柠檬切丝 姜切成片5.39.217.77- `; R: L9 y# v H# v v7 V& N" q+ \
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。5.39.217.77+ E: _ B$ G( w, a7 c/ G
1 h" X2 I/ ~9 p8 Z( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. ~/ u+ J, T5 y7 R' q
第三步 炒香葱末、姜片
7 i: T% T2 r2 C# q3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。7 s* Q+ _6 S* f; R
" G$ x2 u5 B$ ^9 W( Btvb now,tvbnow,bttvb
2 } }. x: O( o9 A4 d1 O第四步 炒排骨
' F( X) N" i2 v; g- Q- qtvb now,tvbnow,bttvb4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
4 B- ~; n- k) }$ }! y% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e- t% i! s+ Z2 v
5.39.217.77+ e+ V+ e h# ~( Y$ Q3 t# }
第五步 加盖大火 煮至沸腾$ K1 d. q$ N8 ^" L- q+ ]# p
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
, S& T7 g* O& c+ wtvb now,tvbnow,bttvb
" z: Y/ t" e$ w8 y5.39.217.77( h: L8 y2 N# ?$ m
第六步 开大火收 汤汁近干公仔箱論壇# Z2 a) Q. G8 e+ p. K
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
| 