制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)! l% ?/ o3 b- D' ?) Y+ l! ?. W
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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+ ]. o8 {5 k; W+ F公仔箱論壇第一步 洗净排骨 腌制tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 t, u- b* N- Y e& z! U
4 H% r+ V6 V- b- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。5.39.217.779 |3 j8 B% v0 C4 y. U: p
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
1 Z0 F, E: m# O3 C7 _9 T* \2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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第三步 炒香葱末、姜片公仔箱論壇& O- e! f$ \4 J8 u* K$ z" L
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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第四步 炒排骨5.39.217.77% K2 W9 U$ D9 x/ S# F* d/ J
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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5 K: Y) @- G/ V. V1 X9 l! j% Y公仔箱論壇第五步 加盖大火 煮至沸腾
' {2 y; p* D* x4 i* e/ c: i" a# Ftvb now,tvbnow,bttvb5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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第六步 开大火收 汤汁近干5.39.217.777 F2 ?# C/ s/ w6 n% n
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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