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, S' ^- u# ^( ^ h) r' I4 r( s0 \0 i公仔箱論壇材料
" V: q3 }9 b( I( k+ v5.39.217.77砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件' Y* C/ |0 a$ m4 F7 n! | c
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; e9 }2 s0 u1 Y' e1 a公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; p% P, s7 i3 O1 R* Q
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 k' h; B* B9 }+ `
4 r+ a' k$ k& m7 v5.39.217.772.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。: d( @7 p; d! j- e# D4 z
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。, w: h, ^ ]! F# E' h( u& y
3 S, ^- n. c# }; I' _( O# T公仔箱論壇4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。& e8 f4 o5 E" U" p$ M! w! N
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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