[甜品] 鳥結巴菲

nt1972

5.39.217.773 L# `! t' t. C# ~! J' U

4 L4 E7 Y- y, t. U% U8 `公仔箱論壇材料5.39.217.77. d! j4 k1 j" b6 r) g0 k' Y
砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
+ x/ Z& B0 W7 T5 T3 L- g( f5.39.217.77- V9 A- E9 o% `: R1 M
tvb now,tvbnow,bttvb7 d6 q' F8 Z8 Y0 F8 e" c0 {
做法5.39.217.77. ^# r' `% D4 d& A$ J: R
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
) `1 l+ b2 T& A$ p6 M公仔箱論壇$ e) s/ i' I& H& Z
2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。4 R8 v0 j8 y! K+ K% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' [# {  u# ~) j  B
3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
" T6 D; e: }8 ?0 t- }* p9 |2 Y2 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) I& [# L& H2 S; j8 V4 n+ w
4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
0 k9 H3 b; V% }; b  v5 }1 X; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A/ a3 d2 v  p+ z5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& _/ Q: Q! n

1 B/ p! P2 p3 D公仔箱論壇6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
7 n8 L8 k2 o3 v5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 {2 L5 q( d3 H( w+ V6 y' e
7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。