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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ]$ w) ]' Z0 M
砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件5.39.217.77. {1 S, L x3 n* }' w
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做法公仔箱論壇1 x* [7 d- m9 ~1 p Y6 E" z( g8 ?
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。公仔箱論壇& \" s0 ^( K8 F4 O
* L" e, F9 B/ a; L. r4 E2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。' p& _- E2 Y! ^
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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& E* Y: V- v- f8 S6 g/ ?/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^& D! f" f4 [' s7 M- z5 I7 b
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
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6 Q. |% ^- A9 @) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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