[甜品] 鳥結巴菲

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材料
+ K8 D+ Z) e! d$ Z& i' ?5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
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1 r$ \8 x" ~* I& t' F$ s0 L1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K  G, D; ]4 t" Y/ H% f" M: G' m. K做法
7 [8 x/ W; G8 \$ F$ h; _  Y% `公仔箱論壇1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
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1 W5 n) [3 E+ _  L* {+ y# u. j9 y% ltvb now,tvbnow,bttvb2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {, ^9 \0 f$ b& A: o7 M
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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3 \6 n, x# X3 `2 ~* Ctvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。