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; \8 T( y! [2 G0 S$ O' ?9 t" |& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.772 d8 i( U2 T. c+ p6 {. b0 X3 V
砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件- V7 Y) y j1 g+ A$ u
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. K! E& P8 B& r公仔箱論壇做法5.39.217.77 T: B8 a! Q8 l: I: z+ g9 M
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。公仔箱論壇9 y$ F9 z6 F$ R6 P# ~. P4 B. t
! N2 w4 `' n" Q5 t5 O2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' D" x, x4 e' Q7 a: s) t; ?
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 ?( D# E" Y/ g& X
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
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; z5 C% [0 F. ~% C2 a) i7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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