[甜品] 鳥結巴菲

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2 I+ F! K1 M5 k/ }5 T( `( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H2 g* @' M0 P* @6 D0 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
+ n: U1 G3 J; n6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件9 l/ t& U1 G, N" j7 X- q0 X8 d

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做法
! H: Y( V3 w8 }% y, G5.39.217.771.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。tvb now,tvbnow,bttvb) l2 I: H( c# Y

8 }- M" @* ?3 D  B/ F公仔箱論壇2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。公仔箱論壇8 A; E+ @0 i( g: H; M; h
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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  o. \. k! J, O6 Y0 X& t4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
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+ ]. z5 ?7 R: ^3 P) @tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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9 e$ x1 e- R3 w- o5 P* d6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。