 公仔箱論壇6 O% p: X3 W( E5 k7 h6 B
5.39.217.77; _0 W( b3 _) t) P2 E: C
材料公仔箱論壇$ t) \* M" w4 S1 M- G
砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件5.39.217.771 n3 `) l' I; H/ D# _7 d/ d
% E4 o* O3 p; B' d [
; Z- ^" A( q [' Otvb now,tvbnow,bttvb做法
/ X9 T/ h) {5 |9 ?1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。& R. h3 ^. c, o* p# b
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 p" u# i6 A$ c; @, H$ @/ U
2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
* L! C/ x) O# h5 S
* p& r) B7 X5 f9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。公仔箱論壇: |, g t* v+ e: k6 X0 R( s
0 L! P0 E; u8 ]; Q3 x+ l" H. l% I公仔箱論壇4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。公仔箱論壇* k' x- E0 Z9 l0 g# @/ Y6 m
5 h' @9 Y' j4 W( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。* ~/ e2 X8 d7 [: w) |1 u9 @" ?' C
( N# ]6 ?* o" ]- {; Q. q5 p$ @tvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
3 [* _' V* }& \' I5.39.217.77
3 Y( Z% v4 f2 i2 Z' M& G. N% I# f- ntvb now,tvbnow,bttvb7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
| 