[甜品] 法式焦糖蘋果撻

nt1972

, r( {( m7 k, R8 b5 M' r0 h
$ M$ g/ h; k7 ?: F5 ?5 X* k
材料tvb now,tvbnow,bttvb$ }- f! }8 C9 a  ]/ e' I
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量tvb now,tvbnow,bttvb) x/ ^  e+ L* E( x$ K
公仔箱論壇# \/ N9 n* K. K' R( c7 I8 E
呍呢拿汁材料
  u' Z) |* m, x3 a2 F7 B% p( w5.39.217.77奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條公仔箱論壇+ z- R. A) o5 z/ n1 O

6 H& i5 n5 {  z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p. \# l) z. w( L3 ^公仔箱論壇做法
3 ^8 u1 {. G4 f; F( `" n, J1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。. B1 @9 n3 I) U
公仔箱論壇& A$ t2 r$ a: h" k8 {( |5 k% o
2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。5.39.217.77/ v: c4 R% `' R& j% k9 Q1 u

& \' e& I  X) ~5 C8 T! M公仔箱論壇3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
1 m; L5 t! o( B* z
' s; z- b6 U% H4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
# U# @5 n, G4 q* i$ R
3 {9 j8 i9 d& x. H9 X) L公仔箱論壇5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。公仔箱論壇0 w) B6 l! i, o) A- ?# g# `

: k( i8 w' [9 X9 |6 X: B! W2 f; I6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。公仔箱論壇- V; X- V7 G( l  n7 ~

don2249

thanks for share