[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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材料
8 l8 x8 ]0 U) l6 t糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( R1 F5 F5 l7 ^

; ~3 t: D- d. J9 a% {公仔箱論壇呍呢拿汁材料公仔箱論壇2 K. j* S8 {  P: L6 N# _
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法公仔箱論壇, `+ P7 _+ j8 ~. p
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。1 w. G5 j' v0 \2 u; `' i. n2 Y
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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5 I! x, i! p4 K+ ntvb now,tvbnow,bttvb3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。5 L: r0 Z7 w+ j8 u7 A- O& a

0 \" n( B# e9 ^8 G; Y( Z+ A8 w3 [4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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# [& @' D: D0 [  G0 G公仔箱論壇5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
8 T+ i  F: v2 a/ u+ r6 K$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H( M& g, P2 A8 c' e公仔箱論壇6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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don2249

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