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+ O t2 r# E5 V( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料# \: p0 x4 R6 B2 c1 T
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌公仔箱論壇/ a/ z7 p* p7 r* A$ d- |" M3 F6 e
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廉餡材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 I( j6 N. [9 r+ x* B
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ Q. l$ U9 d0 d6 j
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做法
8 h* [4 i8 d9 q公仔箱論壇1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
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1 e& I8 w! I3 [. [公仔箱論壇2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 |2 \4 q9 J+ H) L' {! I# u/ b
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3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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# f; Q& ^" c+ W a0 M4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。5.39.217.77! T1 X% L3 m- ?+ I" T+ c* o3 L# j
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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1 {: ^0 t) Z' c7 ?- Z6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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