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材料
' X! C, b# A2 P$ u) d2 X公仔箱論壇蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌5.39.217.77& A" r' i3 {+ E& e, q% a) T
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廉餡材料5.39.217.779 h" T5 g$ R, n) e
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
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/ T& z6 T' t' l: F做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k1 C8 a4 {4 i8 I6 f9 q" z
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v* J5 }' C) c8 Z. Y/ r9 n! q
6 h+ ^6 G* ~7 y+ n) J( w% {( m2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
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3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f" U0 L! l7 R) m
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。( q+ c& A {5 p ]3 M" t
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6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) z+ j t# D2 F* T* F+ L( M% f9 \
E# Q& S- F9 A* t9 N9 {tvb now,tvbnow,bttvb7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。5.39.217.770 X0 F9 E6 \+ `( f& a. B
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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