 * e: V1 q) ]" c$ q( q/ ^
公仔箱論壇8 [ {* C6 y9 j& @/ g2 Y+ \' F8 D
材料
; A8 d/ k) }) m, k- j+ Y: G3 P5.39.217.77蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌tvb now,tvbnow,bttvb6 }2 ~- }) L5 M7 Y
7 \& `8 D/ ~; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廉餡材料
& R" H" Q( s8 f' ]7 f鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
$ W7 @, V6 w) c! |2 U8 [tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; E: y( t0 P2 P7 I2 }# V
! _1 k D* D& J8 S7 Y做法
/ ^' p3 D5 l$ [ V/ r5 T1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
9 v2 R- u* E% }, s
3 P! v" J' K6 d9 L$ w2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: \) O! d8 h% k* T% f [
4 w9 B6 N- n& ?/ A# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb r& U1 _. Q# S+ V2 T. ~" |* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 B2 Z4 Q& \! M0 z |
4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
5 b7 N5 ~+ W- |! l8 @' c公仔箱論壇公仔箱論壇% ]3 X) i" M* p+ r3 e
5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
' p+ d; V' ~% |* ]5.39.217.77- s/ m% B& Y5 M0 d. R
6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 U, ]" Z4 g5 S: W( E+ A2 C8 h
" h/ }& u/ L2 b! E$ L2 B
7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。3 g. a4 u8 j$ d1 M. z. {' z
|
發表於 2009-10-19 06:52 AM
| 