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' X% _) ~. k& G* L3 l" U公仔箱論壇材料
- C6 t; X4 C% L( Z2 y公仔箱論壇蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌/ R/ ]+ s$ n6 w. a. o- I
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廉餡材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O. V! m7 a6 _
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克3 D! ]4 k1 q# I" @0 i' p
2 x5 `( l; ~2 a3 h }, `3 M$ g7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i# u3 R, R+ C" @1 m! @
做法
8 g4 u$ g- U1 \" t" r" W1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C7 y' f9 |: ]' d/ {- }
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2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. v, ^5 j' x" h% G) a
* Y# G2 F8 l h2 a$ i7 K& Z; y3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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0 y1 ^0 D m/ j- A9 Q' O, y2 R- x# D4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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, ~2 O3 z9 x) T; L/ c; e公仔箱論壇5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 r2 x! q0 S" P9 e, ]4 [* a7 R
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6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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; o$ B# I: ^8 w$ Q& d# z- ctvb now,tvbnow,bttvb7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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