[西式食譜] 香蘭菠蘿香茅慕絲

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材料
% a) w! |2 _: m斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( r: s/ A/ d' n3 X* y6 _5 D; j

; a" X8 Z4 h2 @5 v7 m! i4 L+ p  r9 {7 \5.39.217.77啫喱材料
1 j: h; q, v; q( g; z1 g菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片# w: T& Q4 e& z6 [
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做法$ P: Y5 R! [! a5 H! M6 X6 O
1.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。公仔箱論壇- R4 O8 Z3 v) b  r

5 u* e! P8 u- k( m公仔箱論壇2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。公仔箱論壇# `& n3 T  b3 P

5 Q! j5 D; v0 L, l3 h- s( m4 Z3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。. k/ h2 j! R$ P$ k6 ]1 x
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4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。
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) n1 O9 I% C# Y' v  Mtvb now,tvbnow,bttvb5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。
! ]) c3 F/ k* O, q4 ?; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U3 K# n) K- s- vtvb now,tvbnow,bttvb6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。; m! J& i8 P3 F

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