[西式食譜] 香蘭菠蘿香茅慕絲

nt1972

材料
6 d/ \" d2 X* I+ S: q: p% M0 W公仔箱論壇斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅公仔箱論壇, H7 ?4 k4 T' l! f' E
' Y& N) K( L0 g0 G" Z9 \. k
啫喱材料+ p" I4 [1 d+ K( m2 E
菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片
) k) i& K; j; K8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U0 b7 n! _( I做法
/ @  K7 a- @& o) j5.39.217.771.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。5.39.217.77* \6 k' S0 L% R% P) u7 D) ^/ p

; U3 P/ D$ O1 X) x% q/ c" D2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。
) c. J& o! b1 L- |2 y0 g* otvb now,tvbnow,bttvb
# d( G2 Z9 ^& x' F  c6 E5.39.217.773.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。
' |* `0 \5 E9 i. l5 Y& [; H; P
3 m* {- H9 ^2 y/ k! ^# p# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。公仔箱論壇" Y) b6 A1 n  T8 P5 c

: F+ E" Y4 D) e5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。5 A' x" _. w- p8 ?5 B4 f6 q
5.39.217.77' Q, Z: p9 a$ R, }5 P: l
6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。
& V2 \; N2 e% v( e3 [$ B* ]+ @( j2 ]

malayfatboy

thank you