[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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8 D3 W3 I4 m. t( c5 X1 w4 B* j5.39.217.77    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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( T" F: U; D8 p7 s' S. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； 5.39.217.77! ?/ L: f. o& h* m; P) J: m

% Y7 ^) q0 w3 H9 K. m5.39.217.77    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； 5.39.217.77- e4 }9 U* A+ G$ i6 ?" T& A; g
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    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。