[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J2 T6 p8 `0 Z* j
5.39.217.778 n0 R3 G- H' {& j% }
主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 5.39.217.778 i! E4 X% o. k. e6 j: s: {: h

6 l$ ~0 m( Y: U# \; ^$ \, m+ f    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) % y$ p( P6 e0 A2 d
公仔箱論壇2 S( f6 D* Q9 S# x6 ~1 `
    制作：
& p. s  S9 u$ F0 [# ]7 k; z5.39.217.77
. _8 s; ]1 w* G9 C% z; ktvb now,tvbnow,bttvb    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； & n% ]6 M& O8 a% N3 b8 i
tvb now,tvbnow,bttvb, j/ Z1 B. e: W. c9 D% {4 M: u
    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； 2 j* a! P$ s/ N/ V& h  P
tvb now,tvbnow,bttvb* J" S4 s! c  l
    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。