[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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7 S6 m9 o6 Q. V$ e7 o, U- u# C5.39.217.77主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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( h+ p$ \9 I5 B; A5 L公仔箱論壇    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) 5.39.217.77% |  X3 Y- p3 G9 X9 O

4 f* v  L+ a* J& a3 j! p: {6 Q) k    制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: N! B' f9 u+ Z6 _

9 s" d+ P% i* z" Htvb now,tvbnow,bttvb    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；   v$ P9 y+ K4 L1 B0 b/ c

5 ~* u1 d; ~$ ^3 f    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。