可樂燒雞翅

甄華

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' v+ U4 U' T) j  l/ |【材　 料】
( l# S7 r0 \6 J* ]4 }; @) o: E: Stvb now,tvbnow,bttvb
( w1 P9 X7 e2 N% \8 O4 X# X! @/ a1 {# y5.39.217.77雞翅 3隻
& P4 }/ z/ [2 q) u9 C5.39.217.77蔥段 20公克
5 N5 d4 @. B0 m& D( ztvb now,tvbnow,bttvb薑碎 15公克 5.39.217.77$ N8 t4 R. i: S- ~- v: R
【調 味 料】
2 C5 z" z3 j( X; i8 i8 y8 G5.39.217.77
; W8 D+ y" B% B* T: C6 G1 G3 J醬油 50㏄
0 u" j$ G+ m; i7 |9 y: k- Z. L5.39.217.77細砂糖 1小匙
% h6 I; q; b. B5 F' n; m9 U' s可樂 250㏄ 5.39.217.77+ Y& j" \7 T$ Z* l6 [" c) G$ i

" O  _4 h: n. Y! V0 h- ^【做　 法】 1 O1 U7 {- f: H* p0 `! G
5.39.217.77. C% W) D0 [+ M* i
1.將所有調味料與蔥段、薑碎一起放入大碗中混合均勻成醃料。
' ], g& u% s8 Y7 K& l公仔箱論壇2.將雞翅洗淨切成兩半，放入作法1醃料中，拌勻並醃約40分鐘左右。 0 K# \& v$ S, A  i( V" L9 j
3.取出作法2醃好的雞翅放入約180℃的熱油鍋以中火炸約3分鐘至外皮金黃後立即撈出，瀝乾油分。
! |) U/ Z8 ^: b! `) z公仔箱論壇4.將作法2剩餘的醃料倒入鍋中，加入作法3的雞翅，以大火煮至滾，轉小火再煮約20分鐘即可。