[中式食譜] 叉烧酱烧排骨

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【原料】 排骨. 叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。
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: z1 J5 Q! F" l- v+ Y+ J- c4 D9 V【做法- 制作方法】
1 l8 O& W0 s5 c1 ?+ O1 P1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。
6 Q- m6 |: }* r* V% ?, e$ C2、将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。
0 l% q3 l3 O4 k$ x6 _3、送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。 2 q: R6 s  C6 v: z% G, _
【特色】 排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。